Podcast intervju og noen nyheter

Tida flyr virkelig fort! Jeg prøver jo å få inn innlegg her så ofte jeg kan, men ikke alltid tiden strekker til. Tenkte iallefall å skrive en liten oppdatering om hva som har foregått i det siste.

Jeg har nå fått fast jobb i Norwegian etter to år som vikar, og det er veldig gøy. Jeg jobber jo fulltid ved siden av alt jeg gjør med bloggen, kurs, festival osv så det er ikke så mye fritid. Jeg har derimot bestemt at jeg skal sette både podcasten min «Kongler og Gress» og kursfirmaet mitt med Jane «Veganplan» på pause inntil ubestemt tid, da det er altfor mye annet som skjer. Blant annet et par store nyheter som kommer veldig snart, så følg med. Jeg vet det er mange som hører på podden og som liker kursene våre veldig godt, men både jeg og Jane har altfor mye å gjøre og kurs krever veldig mye.

Angående podcast så har jeg forresten blitt
intervjuet i «Veganpodden» som er en helt ny pod og som du kan høre her. Var veldig hyggelig å være med i den. Følg den gjerne på facebook og Instagram.

Jeg har jo brent for dyrs rettigheter og veganisme i mange år, så jeg er utrolig glad for at jeg får jobbe med dette og forhåpentligvis være med å gjøre en forskjell.

Veganreisen min til Berlin i august er nå nesten fullbooket og det er utrolig gøy. Vil du være med så meld din interesse på www.veganreiser.no og husk å følg oss på facebook. Sjekk ut event her. Vi skal forøvrig ha stand på Oslo Vegetarfestival 13 og 14 mai, så kom veldig gjerne innom standen vår for en nyhet. Kan love det blir bra! Jeg skal også holde kokkekurs begge dager kl. 12.00 sammen med Jane fra Veganmisjonen. Gleder meg masse til det! Det er få sitteplasser så husk å kom tidlig.

Ellers bare gleder jeg meg mer og mer til vår og sommer, da jeg ikke er noe fan av vinter og kulde i det hele tatt. Har fått vært et par turer i det siste til Gran Canaria og Island så har fått kosa meg litt, men er jo veldig glad i vår og sommer i Norge.

Husk å følg meg på Snapchat @veganmannen :)

Intervju på NRK Nitimen

2013-05-03 11.03.55I tillegg til kokkelering på God Morgen Norge på fredag, hadde jeg blitt invitert til NRK Nitimen for å bli intervjuet om veganisme og Oslo Vegetarfestival sammen med Heidi som står bak festivalen. Intervjuet gikk veldig fort, men var veldig gøy. Programlederne Synnøve Skarbø og Pål Thoresen var veldig morsomme og positive så det var gøy å være med.

2013-05-03 11.07.31Vi lagde veganske quesadillas (legger ut oppskrift på bloggen snart), og snakket om festivalen og veganmat. Hvor enkelt det er, hvor bra det er for miljøet, helsa og dyrene og at vegetarmat er for alle!

2013-05-03 11.05.01Husk å følg Oslo Vegertarfestival på facebook for oppdateringer om neste års festival :)

 

 

Intervju på God Morgen Norge

2013-05-03 09.27.09Jeg har lenge hatt lyst til å lage veganmat med Wenche på «God Morgen Norge», og har fått høre av venner og kjente at det kan jeg bare drømme om. Men i går ble jeg faktisk ringt av TV2 som spurte om jeg ville komme i studio og lage mat. Fantastisk!

Jeg bestemte meg for å lage en søtpotet-pai, og en sjokolademousse-pai til dessert. Begge oppskriftene finner du på nettsidene til TV2. Det ble litt liten tid til å snakke om alt jeg ville få frem, men det var utrolig hyggelig å være med og Wenche er virkelig helt super! Håper hun blir inspirert til å lage mer vegansk fremover. Jeg hjelper gjerne til med oppskrifter, eller kommer tilbake igjen :)

2013-05-03 11.40.44

Skal som sagt ha stand på Oslo Vegetarfestival i morgen fra 11-18 på DogA. Så må løpe tilbake til bakingen. Vi kan friste med nydelige ostekaker med pasjonsfrukt og mango, deilige cupcakes, brownies, kaker og godis. Alt er helt fritt for animalske produkter.

Vi sees i morgen? :)

Velkommen også til alle de nye besøkende som har tittet innom bloggen pga intervjuet i dag, jeg skal legge ut masse gode oppskrifter og tips i de neste dagene som kommer så følg med. Følg meg gjerne også på www.facebook.com/veganmannen.

2013-05-03 09.19.53

 

Kristian: – Musikken inspirerte meg til å bli veggis

296452_10150755709960048_1301865_n

Straks helg og da passer det fint med et lite intervju :) Er en stund siden sist nå.

Kristian Fabrizio (27) bor i Oslo og er en kar dere kommer dere til å høre mye fra i tiden framover. I disse dager er han aktuell med sin første musikkvideo, som er en liveversjon av en av sangene som blir å finne på hans kommende debutalbum. 

Jeg ble kjent med ham på en demonstrasjon mot tyrefekting for cirka tre år siden, og han har vært aktiv med dyrs rettigheter med meg ved flere anledninger.

Hva var det som fikk deg til å bli veggis?

– Det var jo kjærligheten for dyrene som drev meg dit. Da jeg var barn hadde jeg veldig få venner og fant jeg alltid trøst hos dyrene. Samtidig oppdaget jeg musikken, så du kan si at barndommen min har vært preget av musikk og kjærlighet til dyrene. Tror det var utslagsgivende for meg. Jeg trengte bare en dytt for å innse at det var riktig levevei for meg. Så da ble jeg det kort tid etter at jeg begynte som aktiv i NOAH.

Har du latt deg inspirere av andre musikere?

– Mine to største helter, Paul McCartney og Michael Jackson har alltid vært vegetarianere. Ihvertfall så lenge jeg kan huske. Så du kan absolutt si at jeg følger en trend. Jeg ønsker også å bruke meg selv for å inspirere andre. Ihvertfall hvis jeg havner i en situasjon hvor jeg plutselig er et forbilde. Da gjelder det å bruke det til noe godt, mener jeg.

Din sang «The Other Side»: Hva handler den egentlig om?

– Det er vanskelig å definere, fordi jeg vil at lytterne skal trekke sine egne tolkninger av låta. De som har hørt den mener at den enten handler om døden eller om en som drar sin vei. For min del handler den om å måtte gjøre et vanskelig valg, som kommer til å koste kjærligheten, men som er verdt det. Men jeg ønsker at folk skal kunne tolke låta som de vil. For da betyr det noe for dem.

Se videoen hans her:

Har du noe gode tips til ting du pleier å kjøpe?

Jeg pleier å handle mye mat fra nettsiden Vegan Wonderland. Der kjøper jeg det meste av soyaproteinen min. De pleier også å ha mange av de samme matvarene som Røtter har, bare mye billigere. Ellers kjøper jeg kremer og såper på Bodyshop.

Hva er favorittmaten din?

Jeg elsker indisk. Jeg spiser også mye tofu og soyaprotein. Er veldig glad i vegetariske kjøtt-erstatninger. Er mest glad i gryteretter. Men det beste jeg vet er bønnesuppe a la Honduras. Det er min personlige favoritt som jeg spiser (nesten) hver søndag ettermiddag. Jeg tror ingenting slår denne suppen med tanke på alle de gode næringstoffene man får i seg. Denne oppskriften er min egen, men alle er fri til å lage sin egen vri på denne. Oppskriften er for 4 personer eller 2 veldig sultne mennesker :)

Du trenger:

  • 6 små poteter
  • 1 cassava (fåes hos de aller fleste innvandrerbutikkene)
  • 1/2 kålrot
  • 1 paprika
  • 1 løk
  • 1/4 Kål
  • 3 hvitløksfedd
  • 3 grønnsaksbuljong-terninger
  • Salt og litt pepper (etter behov)
  • 200 gram røde eller sorte bønner. (De skal være tørre, ikke hermetiske).

Slik gjør du det:

Kok bønner i en kjele til de blir myke. Dette er en prosess som tar cirka en og en halv til to timer. Jeg anbefaler dere å fylle kjelen med vann med jevne mellomrom fordi vannet fordamper. Det skal være cirka 3-4 ganger mer vann enn bønner i kjelen til enhver tid så her gjelder det å passe på hvert 15 minutt. Når bønnene er myke, kan du skru ned til medium varme.

Kutt potetene, cassavaen og kålrot i halvstore biter. Legg i potetene og kålroten først i suppen og vent cirka 6 minutter før du legger i cassavaen. (Sistnevnte kokes raskere enn det andre). Knus en buljongterning og la den koke resten av suppen.

Imens grønnsakene kokes sammen med bønnene. Hakker du hvitløk, paprika og løk og steker de i olje. Jeg foretrekker olivenolje, men kokosolje er enda sunnere. Fres de i cirka 5 minutter. Så heller du dette i suppen. Bland godt. Da setter du plata ned på svak varme og lar det småkoke. Kutt kålen i mellomstore biter, knus de resterende buljongterningene og la det småkoke med resten av suppen i cirka 4 minutter.

Retten kan serveres med ris. Jeg pleier også å ha fersk koriander ved siden av maten for ekstra smak og friskhet. Og hvis det er suppe til overs kan du spise det i flere dager. En billig rett som ikke krever mye. En perfekt søndags-rett etter min mening.

Velbekomme!

Intervju med meg på Hallo P3

2013-02-08 12.19.01Hallo bloggen! ;)

I dag ringte NRK P3 meg og spurte om jeg ville komme på intervju i studio om hvorfor jeg er veganer. Det synes jeg var veldig spennende, og jeg ville aldri takket nei til å kunne promotere hvor bra veganisme er :) Så etter jobb dro jeg opp til Marienlyst og slo av en prat med Jørn og Tuva.

Tiden gikk egentlig altfor fort, og det var så mye jeg hadde lyst til å si. Etter at jeg dro tok de også innringere, og jeg kunne ønske jeg kunne ha blitt igjen for å diskutere litt med de og komme med litt svar og motargumenter til alt det rare som ble sagt. «Dyr har ikke følelser», «Veganere er så ekstreme», «Kjøtt er godt». Ja, det var ikke akkurat de mest hardtslående argumentene for hvorfor veganisme ikke var positivt.

Egentlig så skjønner jeg ikke hvorfor ikke-veggiser blir så provoserte av at noen har valgt å kutte ut kjøtt fra kostholdet. Det er jo utelukkende positivt! Det er vell at de føler seg truet, og at ved å bli veggis så tenker de at vi føler vi er bedre enn andre. Jeg for min del opplever ikke at mine vegetarvenner går rundt og føler seg overlegne, eller dømmer andre. Men jeg tror mange er skuffet over at så mange velger å ignorere hvordan dyrene blir behandlet, hvordan miljøet ødelegges og hvordan kjøtt kan gjøre mange syke.. Jeg deler den tanken for å si det sånn.

Kunne skrevet en liten avhandling om dette, men det får bli en annen dag. Nå er det natta :)

Hør intervjuet ved å klikke her.