Jeg skal ha kurs på Green Food Fest 2018

16-17. juni er det klart for Green Food Fest på Jessheim. Det er andre året denne festivalen blir arrangert og i år kan jeg røpe en hyggelig nyhet.

Det skjer mer og mer i det veganske miljøet i Norge og ellers i verden og det er utrolig gøy å være endel av. I år på Green Food Fest kan jeg røpe at jeg skal ha kokkekurs, og jeg gleder meg utrolig masse! Menyen kommer nærmere, men jeg kan love at det blir noe skikkelig snadder og at jeg skal prøve å få delt ut smaksprøver. Jeg holder kurs kl. 13.00 på lørdagen, og etterpå skal jeg også være dommer i en egen burgerkonkurranse de skal ha. Det blir stas!

Jeg tok en prat med Elin og Andre Gundersen som står bak festivalen. De er gift, har to barn og bor på Jessheim. Elin er veganer, mens Andre er vegetarianer som sier han er på vei til å bli veganer.

– Vi fikk ideen om å ha en festival da det er viktig med flere arenaer hvor man kan møtes å bli inspirert. Spesielt synes vi det var vanskelig å finne inspirasjon i begynnelsen men ble utrolig inspirert da vi var med på første Vegan Weekend i Sandnes. Det var etter dette vi bestemte oss for å få dette til på Jessheim. Målet vårt var ikke nødvendigvis å «hjernevaske» alle til en kjøttfri livsstil, men å inspirere andre. Hvis vi kunne få en person til å kutte kjøtt en dag i uka så har vi allerede oppnådd noe. For oss var dette noe vi ville teste ut, men dette ga virkelig mersmak.

Dette er andre året dere arrangerer, hvordan gikk det i fjor?

– Første Green Food Fest var en reise på godt og vondt. Vi lærte utrolig masse som vi har tatt med oss inn i årets festival. Vi hadde ca 1000 besøkende i fjor som vi var veldig fornøyd med. Vi har fått mange gode tilbakemeldinger i ettertid, men også konstruktive tilbakemeldinger om hva vi bør gjøre annerledes eller som folk savnet. Alt i alt så var vi veldig fornøyd og vi følte at festivalen hadde sin hensikt. Det er utrolig mange mennesker i miljøet som bidrar og som stilte opp på festivalen.

Har dere noen spennende nyheter i år eller noen kule foredragsholdere?

– Programmet er ikke helt klart ennå, men av det som er klart så blir det besøk fra USA med Joanne Kong som kommer hit for å dele av sine erfaringer. I tillegg til dette blir det foredrag med Samuel Rostøl og Dale Store Gård. Det blir matkurs med Veganmannen, Mari Hult, Sylvia Vavik og Elin

Gundersen. Det blir Standup med Alan Drop. Vi har også litt mindfullness på menyen med Bjørn Årstad Seyffarth. Vi jobber også med flere foredragsholdere som ikke er klare enda, men vi lover flere overraskelser. Det som vi gleder oss veldig mye til er vårt Veganburger mesterskap hvor alle som vil kan melde seg på. Det er fortsatt noen detaljer igjen men som sagt vi kan love flere overraskelser og en helt annen festival i år en i fjor.

Fakta:

Festivalen skal være i Romsåsparken (Romsåsalle) i Jessheim Sentrum. Ca 10 minutter fra Oslo Lufthavn. Festivalen er helt gratis og er åpen fra 10-18 begge dager. Parkering er det i og rundt parken, men det er begrenset så det anbefales å ta tog til Jessheim. Fra stasjonen kan man gå bort til parken. Tar man tog til Oslo lufthavn er det en kort busstur til Jessheim Sentrum som gjelder.

Alle hjerters dag på Funky Fresh Foods

Onsdag 14. februar kan du feire Alle Hjerters Dag med digg, vegansk middag og dessert hos Funky Fresh Foods i Oslo. 

Denne dagen vil det være en egen 3-retters meny som vil serveres mellom 17.30 og 21.00. Prisen er 299 kr.

Menyen er som følger:

  • Varmende vintersuppe med soppfyld dumpling, tempeh, crispy grønnsaker og smakfull miso buljong
  • Matig rødbete og bokhvete muffin med potetskum, pastinakkpuré, woket grønnkål, stekt løk, spirer og poppet bokhvete
  • Desserten er foreløpig hemmelig

Vil du være med på dette så kan det være lurt å forhåndsbestille bord på hjemmesiden deres. Du trenger forresten ikke å ta med en kjæreste, men en god venn eller et familiemedlem er også koselig å ha med seg på en god middag og en koselig kveld :)

Dette innlegget er skrevet i et sponset samarbeid med Funky Fresh Foods

Green Food Fest 26-28. mai

 Neste helg arrangeres Green Food Fest for første gang. Dette er en nonprofit festival som arrangeres på Jessheim. Målet med festivalen er å lage en festival for alle og for å inspirere til en hverdag som både er god for helsen, miljøet og dyrene.

Jeg har tatt en prat med ekteparet Andre og Elin Gundersen som står festivalen for å finne litt mer ut av hva man kan forvente seg denne helgen.

Hvorfor har dere satt igang denne festivalen?

Vårt ønske er å bidra til å skape flere arenaer hvor ett godt sammensatt vegansk kosthold, helhetlig helse og dyrevelferd er i fokus. En arena for faktabasert kunnskap og sosialt samvær, hvor vi fokuserer på å hjelpe hverandre å lære og lykkes. Vi ønsker å hjelpe andre å fremme sine veganske tilbud og produkter, og være en pådriver til å få det inn i kjedebutikkene og lokalt over hele landet, ikke minst der vi bor. Vi gjør det fordi plantebasert kosthold er forskningsbasert det kostholdet som forebygger og utelukker mange av de vanligste dødsårsakene i verden som kreft, diabetes, hjerte og karsykdommer og overvekt.

Det finnes så utrolig mange myter om plantebasert mat, og vi må skape forum hvor den nyeste og uavhengige forskningen får komme frem. Vegansk mat er kjempegodt! Og det er ikke bare salat! Det kan erstatte all den maten som gjør oss syke, og samtidig la dyrene leve ett liv i frihet for utnyttelse, undertrykkelse og død. I tillegg vil vi spare miljøet og kunne fordele ressursene i verden på en slik måte at vi faktisk kan få slutt på sult. Hvem vil vel ikke være med å bidra til noe slikt? Hvis vårt lille bidrag kan gi inspirasjon til flere- både enkeltpersoner, bedrifter og organisasjoner, så har vi nådd målet vårt!

Fortell om noe av det som skal skje?

Det er mye som skal skje, blant annet kokkekurs hvor Mari Hult, Carina Hultin Dahlman og oss selv bidrar. Det er foredrag med James Aspey, Animal Insight Norway, Øyvind Solum (MDG), Elin Gundersen, Sally Renshaw, Nick Hagger og Andre Gundersen skal lette på sløret rundt et nytt mottakssenter for gårdsdyr på Romerike.

Det blir vegansk tapas night på fredag kveld, konsert med slagerkamerarene lørdag kveld. Det blir også en egen mediaspot hvor du kan møte Veganpodden og si din mening til speakers corner. Barna får en egen sone med aktiviteter hvor de blant annet får skrive postkort til politikerene som går til valg denne høsten om hva de vil med miljøet i fremtiden. Pluss mye mer.

Hva er det dere gleder dere mest til?

Vi gleder oss selvsagt ekstremt mye til å møte alle som kommer for å holde foredrag, kokkekurs og stå på stand og de som lager mat! James Aspey spilte faktisk en avgjørende rolle i at Andre valgte å slutte å spise kjøtt, og det er derfor ekstra stas at han ville komme til oss det første året vi arrangerer festivalen. Når det er sagt gleder vi oss kanskje aller mest til fine menneskemøter, god stemning og bare være ett sted hvor folk kan senke skuldrene og kose seg! Inspirasjon, kreativitet og læring! Først og fremst så tror vi dette blir en kjempe hyggelig og fin festival takket være alle som bidrar.

Folk bør ta turen til oss for å bygge opp under enda en arena for vegansk kultur. Hos oss kan de bli inspirert til å gjøre en endring i livet og vi anser oss ikke som en konkurrent til andre festivaler men et tilskudd til festival familien. Det har aldri skjedd så mye på vegetar/vegan fronten som i disse dager, dette er en viktig bevegelse! Hvis vi alle går sammen og bidrar med det vi kan – kommer vi til å endre dagens matbransje til det beste for vår egen helse, for dyrene og for jorda vår!

Les mer om festivalen på deres hjemmesider og følg de på facebook.

Veganer i Nice og Monaco

Jeg kom nettopp hjem fra en liten miniferie i Nice og Monaco og tenkte å dele med dere hvordan det var å være veganer der nede og også mine favorittsteder å spise mens jeg var der.

Jeg tok nylig en liten fire-dagers miniferie til Nice i Frankrike for å få litt sol og få slappet av litt. Det er mye jobbing for tiden, så da trenger man absolutt det. Typisk forøvrig at det var knallvær hjemme akkurat den helgen da, hehe. Men, hyggelig for de som var her hjemme da.

Jeg fløy med Norwegian (selvfølgelig) ned og vi hadde leid bil som vi skulle hente på flyplassen. Det anbefaler jeg egentlig ikke å gjøre, da offentlig transport er veldig tilgjengelig og enkel. Pluss parkering var helt forferdelig, og ikke minst dyrt. Vi hadde leid en søt, liten airbnb leilighet ganske sentralt i byen som hadde en liten uteplass og flere søte løsninger på å spare plass inne.

Nice er en fin by med shopping, strand og sightseeing. Masse flott natur og folk snakker engelsk og er veldig hjelpsomme. Kan absolutt anbefale en tur hit.

En av våre favorittsteder å spise der nede var på Caju Vegan. Et søtt og koselig lite sted som drives av et par. Han er fra Frankrike og hun er fra England. De er kjempeengasjerte for dyrs rettigheter, miljø og sunn mat og det merket man i alt de lagde. Det smakte helt nydelig. Burgerasjetten deres spiste vi nesten hver dag og det var over 15 forskjellige komponenter i salaten, burgeren var fantastisk og ved siden av fikk vi hjemmelaget Blå Kongo-potetgull. For en farge! De hadde også en supermegagod brownie som var laget på røde bønner. Pluss veldig gode ferskpressede og økologiske juicer og smoothies.

På kvelden dro vi og spiste på Vegan Gorilla som var litt mer «upscale» og hadde også masse god mat. Vi spiste blant annet sushi-bowl, curry, guacamole på nybakt brød, masse god dessert og ikke minst økologisk og vegansk vin. Nam! En av de tingene de også hadde der var en kullbit i vannet, som de sa renset og hadde flere gode egenskaper. Alt jeg vet var at vannet smakte faktisk mye bedre enn vanlig vann. Les mer om kull i vannet her.

En av dagene dro vi på dagstur til Monaco. Det tok bare 30 min med tog. Masse fine bygninger, nydelig marina, flotte utsikter, vakker natur og ikke minst en helt fantastisk vegansk restaurant. Vi spiste på et sted som het Eqvita. Veldig fint sted med god service og massevis av digg mat. Stor meny, så vanskelig å velge. Men vi spiste blant annet stekt risottoburger med sopp (noe av det beste jeg har spist sikkert noensinne), foix gras, gnocchi, bruschetta, ostekake med pasjonsfrukt og dobbel-sjokoladekake og selvfølgelig masse god vin. Herreminhatt for en spiseopplevelse. Nam!

Et par steder vi ikke rakk å dra, men som jeg fikk tips om var Love Bio som har vegansk is, crepes og croissanter. Alounak har vistnok en stor vegetarisk og vegansk meny. Ya Habibi har masse god libanesisk mat. Og Koko Green har hovedsaklig raw food inkludert masse digge kaker.

Anbefaler også varmt å dra til Saint Paul De Vence, som er en liten og søt by ikke så langt fra Nice. Der er det masse små cafeer, masse kul kunst og mye fint å se på. Elsket å være der og kunne tilbrakt hele dagen der hvis det ikke hadde regnet.

Håper denne lille guiden kan hjelpe deg når du skal hit på ferie :) Har du noen tips selv til steder å spise, så kommenter gjerne under.

Jeg er nominert til tre priser på The Nice Awards!

Hurra, hurra, hurra! Jeg er nominert til hele tre priser på The Nice Awards som arrangeres for første gang i år. Datoen er lørdag 13. mai og jeg hadde blitt kjempeglad om du ville stemme på meg!

Vegan Norway og Oslo Vegetarfestival står bak dette utrolig bra initiativet. Sally fra Vegan Norway har forresten laget bilde av meg over som er en mashup med et bilde av Adele på The Grammys. Jeg dauer!

Jeg er nominert til tre priser. En nominasjon for beste blogg og to nominasjoner i kategorien «Nicest Service» for både VeganPlan, mitt kursfirma med Jane og Veganreiser som jeg startet i år sammen med et reisebyrå. Vi skal ha en tur til Berlin og august som nesten er fullbooket og skal lansere en ny reise på Oslo Vegetarfestival så det blir kjempestas! Håper forresten vi sees der.

Jeg blir kjempeglad om du vil stemme på meg! Du kan stemme her (husk å stem før 5. mai). Husk også å kom på Oslo Vegetarfestival og The Nice Awards lørdag 13. mai. Se facebook-event her.

Bli med på en unik veganreise til Berlin!

Vil du være med på en helt unik og skreddersydd veganreise til Berlin? Da har du mulighet nå. 24-27. august reiser nemlig jeg til Europas veganhovedstad og du kan være med!

Turen er arrangert i samarbeid med The Travel Company og jeg skal være reiseleder. Her blir alt tatt hånd om av oss i forkant. Du kan nyte god mat, godt selskap og gode opplevelser.

Prisen for hele turen starter på kun 5850 kr per person (i delt 6-mannsrom på hostell).

Ønsker du andre overnattingsalternativer kan du velge mellom:
– Delt dobbeltrom på hostel: 6600 kr
– Delt dobbeltrom på veganhotell: 7600 kr
– Singelrom på veganhotell: 8350 kr

Informasjon om overnattingsstedene:

Almodovar Hotel:
Dette hotellet er 100% vegansk! Restauranten tilbyr et stort utvalg av veganske retter og frokostbuffeten har også et rikt utvalg vegansk mat. Hotellet er moderne innredet med bruk av kun naturlige produkter og møbler. Nyt en avslappende behandling i hotellets økologiske spaavdeling med en badstue som har utsikt over byen.

U Inn Berlin Hostel:
Dette er alternativet for deg som ønsker å bo litt rimeligere. Her kan du velge å bo i delt 2- eller 6 mannsrom. Alle rommene vi benytter er holdt av til oss så man vil ikke måtte dele med andre enn de man reiser sammen med. Hostelet er enkelt innredet, men tilbyr alt man trenger for å bo behagelig mens man er i Berlin.

Prisen inkluderer:

– Fly tur/retur fra Oslo med Norwegian
– 3 netter på spesifisert overnattingssted
– 2 middager
– 3 frokoster
– Privat kokkekurs med Veganmannen
Vegansk Sommerfestival Berlin
– Omvisning på dyreherberget Tierheim
– Gratis offentlig transport i Berlin (Buss, S-bahn, U-bahn og trikk)
– Rabatter på utvalgte attraksjoner i Berlin
– Buss fra flyplassen til hotellet
– Nyttige tips om diverse veganske steder i Berlin
– For påmelding, send en e-post til thomas@thetravelcompany.no

Før avreise:

Fra veganreisen til New York i mai 2016

Alle som skal være med på turen inviteres til å bli med på en «get-together» for å bli bedre kjent før avreise. Dette er valgfritt, men vi håper så mange som mulig kan komme denne kvelden.

Torsdag 24 august: Avreisedag
Vi flyr fra Oslo med Norwegian kl 18.00 og ankommer Berlin kl 19.35. Fra flyplassen blir vi fraktet i buss til hotellet/hostellet hvor dere skal tilbringe de neste 3 nettene. Ved ankomst får dere servert en 2-retters vegansk middag i hotellrestauranten til Almodovar hotell hvor deler av gruppen også skal bo.

Fredag 25. mars: Fritid, vegansk shopping og kokkekurs
Dagen i dag har dere til å utforske Berlin på egenhånd og eventuelt gjøre litt vegansk shopping. Dere vil alle få utdelt et Berlinkort som gir dere gratis offentlig transport i hele Berlin samt rabatter på flere av byens beste attraksjoner. I gåavstand fra hotellet ligger det veganske supermarkedet Veganz og den veganske klesbutikken Loveco. Spør guiden dere om tips til hvor dere kan dra og hva dere kan finne på i løpet av dagen. Dere kan også velge å bli med Veganmannen på matshopping når han handler inn ingrediensene til kvelden kokkekurs. Kl 18.00 møtes vi ved lokalene til Berlin Kokkeskole. Her blir det kokkekurs med Veganmannen og dere får alle ta del i matlagingen. Kurset avsluttes med at vi nyter all maten vi har laget sammen.

Lørdag 26. mars: Veganfestival
Ta U-banen sammen med Veganmannen eller finn veien på egenhånd til Alexanderplatz hvor Europas største veganske sommerfestival, Veganes Sommerfest, arrangeres og som i år også feirer 10-års jubileum. Nyt mat fra de fantastiske matleverandørene, hør på spennende foredrag og nyt en dag omringet av kun veganske produkter og matvarer.

Søndag 27. August: Dyreherberg og hjemreise
I dag blir det en frivillig tur ut til Tierheim Berlin, et herberg for forlatte dyr. Dere reiser kollektivt med Berlinkortet deres sammen med Veganmannen. Vel framme får dere muligheten til å besøke dyrene, kose litt og også få en guidet omvisning med fakta og litt historie om stedet som årlig redder tusenvis av dyr i Berlin. Flyet vårt går hjem kl 20.05 og dere kan ta S-banen med Berlinkortet sammen med Veganmannen, eller ta dere ut på egenhånd. Men pass på å vær ute i god tid da det kan ta litt tid gjennom sikkerhetskontorllen på Schöenefeld flyplass. Flyet lander i Oslo kl 21.45.

Les mer på www.veganreiser.no og følg Veganreiser på facebook. Inviter gjerne venner til facebook-eventet for turen også, da blir jeg veldig glad :)

Vegansk kokkekurs i Naturhuset v/Bodø!

picmonkey-collage

Hurra! Jeg og Jane kommer endelig tilbake til Naturhuset på Sandhornøya ved Bodø for å holde kokkekurs og vi gleder oss utrolig masse!

img_1386Vi holder to kurs lørdag 8. april 2017:
Kurs nummer 1: 11.00-14.00
Kurs nummer 2: 15.30-18.30
Begge kursene er helt like og har begrenset med plasser.
Pris: 1.050,- (ved bestilling og betaling før 1. mars er prisen 950,-)

Påmelding:
For å melde seg på må man sende en e-post til veganmannen@gmail.com med hvilket kurs man vil være med på. Man må også sette over kursavgiften til konto nr: 1204.39.44310. Merk betalingen med navnet ditt.

Jeg og Jane lager all maten og etterpå spiser vi lunsj sammen, før vi får en omvisning i det unike naturhuset med Ingrid Marie som har bygget huset. Vi skal lage masse godt, mer info om meny kommer snart.

Dette kurset passer for både nybegynnere som vil lære mer om vegansk matlaging, og også de som lager mye vegansk mat allerede men vil ha mer inspirasjon. Uansett kosthold er du hjertelig velkommen!

Les mer og se bilder fra forrige kurs de holdt i Bodø her: http://www.veganmisjonen.com/2014/08/bildedryss-fra-kokkekurs-i-bod.html

Vi håper dere vil være med oss på kurs denne helgen, og vi kan love god stemning og ikke minst masse god mat! Bare spør på e-post om det er noe dere lurer på :) Husk å meld dere på kjapt da det er begrenset med plasser. Sist gang vi var i Bodø for to år siden ble det fullbooket på kort tid.