Mitt beste tips for alkoholfri drikke til jul

Er du på utkikk etter høykvalitets og økologisk alkoholfri drikke til jul og ellers gjennom året? Da skal du få et skikkelig godt tips av meg. Leske.no har samlet de aller beste merkene på ett sted. Her er det noe for alle, og du kan enkelt bestille på nett og få levert på døren.

Jeg kom nylig i kontakt med brødrene Christian og Alexander som står bak konseptet og de fortalte meg at de sluttet å drikke alkohol for en stund tilbake, men at de ville fortsette å ha gode alternativer til drikke når de skulle i festlige lag eller kose seg hjemme med en god middag. Derfor laget de leske.no som et alternativ til de som ikke drikker alkohol eller for de som ønsker å kose seg med alkoholfri drikke med høy kvalitet og god smak.

Alkoholfri drikke skal være spennende og de sier selv at de ønsker å bidra til at flere åpner øynene for alle alternativene som finnes der ute. De tar så inn de beste merkene til sitt lager i Ski for å så overraske kundene sine med smaksesker levert rett hjem på døren.

Luscombe

Luscombe er en serie med drikke som tilbyr mange forskjellige smaker, inkludert min favoritt Passionate Ginger Beer. Luscombe produseres i Devon i Sørvest-England i en region som er godt kjent for sitt relativt varme klima som gjør det perfekt for fruktdyrking (lite frost, høye middeltemperaturer og forholdsvis lite regn til England å være). Serien er 100% økologisk. Det som er ekstra kult er at det har vært produsert frukt på denne gården i over 1000 år! Det de ikke produserer selv importerer de fra hele verden, ingefær fra Peru, vanilje fra Madagaskar og Agave fra Mexico som gjør dette til en skikkelig verdensblanding!

I serien finnes det massevis av alternativer, «traditional», «bubblies» og «fruit crushes». Produktene smaker helt fantastisk, og kombinert med et stilrent design får de et veldig premium preg over seg.

Årets julegave

En pakke fra Leske er en kjempefin julegave til noen du er glad i, spesielt til de som har alt. Les mer om gaver de tilbyr her.

Vil du prøve noen av disse produktene så gå inn på www.leske.no og bestill. De har masse godt å velge mellom. Følg de gjerne også på Facebook og Instagram.

Kjøleskapet mitt :)

Dette innlegget er skrevet i samarbeid med leske.no

Oppskrift på grønn juice

Grønn juice oppskrift

Når høsten og kulda melder sin ankomst er det deilig å fylle på med litt grønn energi. Dette er en sunn, deilig og enkel juice som inneholder masse vitaminer.

For å lage denne juicen må du ha en juicemaskin. Det finnes mange forskjellige merker og typer på markedet, men juicer du bare litt her og der så holder det med en rimelig type. Vil du ikke lage så mye som 1 liter, så bare halver oppskriften. Jeg pleier å helle halvparten på en flaske og sette i kjøleskapet til dagen etter.

Grønn juiceDu trenger (til ca. 1 liter juice):

  • 5 grønne epler
  • 6 selleristenger
  • 1 agurk
  • 1 grønn squash
  • 200 gram grønnkål
  • En god bit fersk ingefær (ca. 5 cm)
  • 1 stor sitron
  • 1 liten bit fersk chilli (kan sløyfes)
  1. Vask alt godt. Du kan beholde skallet på det meste. Grønnkålen kan du bruke stilken på. Ingefæren kan man bruke en teskje på og skrape, så får man av skallet. Prøv å behold en del av det hvite på sitronen, men skjær bort skallet ellers.
  2. Putt alt i juicemaskinen. Det er fint å veksle på mellom de bløtere ingrediensene (eple) og de hardere (ingefær og selleri) for å skylle alt gjennom maskinen.
  3. Server gjerne i et stort glass med masse isbiter. Bør nytes i løpet av et par dager.

Tips:
Økologiske grønnsaker og frukt anbefales

Lag ditt eget juleøl med ingefær og sitronsmak

2012-12-24 09.50.23

Da er det en ny dag og en ny oppskrift. Denne gangen er det oppskrift på alkoholfritt juleøl med ingefær og sitron. Dette er noe mamma lager hver jul, og det blir rett og slett ikke jul uten.

Du trenger (til 3 liter øl):

  • 3 liter vann
  • 300 gram sukker
  • 1 stor sitron (skrell av skallet, ta ut steinene og skjær i skiver)
  • 2 gram hel ingefær
  • 5 gram fersk gjær
  • 5 gram kremortartari (kjøpes på apotek under navnet «Kaliumhydr.tar.» i 40 grams bokser. Kalles også vinsten. Brukes i matlaging for å hindre krystallisering av sukker)
  • En håndfull rosiner

Kok opp vannet. Rør inn sukker, sitron og ingefær. La det avkjøles helt. Helst kok det opp på kvelden, og så la det kjøle seg til morgenen etterpå. Hvis du ikke har tid til å tappe opp neste morgen, så ta ut ingefæren så det ikke blir så sterk ingefærsmak. Når det er avkjølt, rør inn kremortartari og fersk gjær. Hell over på flasker og putt på noen rosiner i flaskene, dette gjøres for å se når ølen er ferdig. Da flyter rosinene mot toppen av flasken. Husk å ikke fyll flaskene helt fulle! De skal stå kjølig i 7 dager før de er klare.

Intervju på Ekko på P2

ekko p2

For en ukes tid siden ble jeg oppringt av Sjur Sætre fra P2 og han lurte på om han kunne gjøre et portrettintervju med meg. Jeg trodde først det var tull, men så sjekket jeg nummeret hans på 1881 og så at det faktisk var han :)

Anywho, han kom til meg nå på mandag som var og intervjuet meg på butikken og hjemme mens jeg lagde mat. IMG_6875Han plukket ut litt grønnsaker og litt frukt som vi lagde juice av, spontanjuice som ble veldig god.

Sjurs juice (si det fort tre ganger om du klarer)

  • 1 appelsin
  • 1 eple
  • 2 tomater
  • 5 gulrøtter
  • En håndfull bladpersille
  • En raus bit ingefær
  • 1 lime
  • 1 boks med spirer

Så lagde vi jordskokk og linsesuppe med soyapølser og ostekake med sjokolade. Alt ble tatt opp og jeg skrævla masse som vanlig. Det var rett og slett en veldig hyggelig middag.

Her kan du høre innslaget.

Kaffe og kake på balkongen. Foto: Sjur Sætre.

Kaffe og kake på balkongen. Foto: Sjur Sætre.

Grønn juice

SAMSUNG CSCHar ikke vært helt i form i dag, så bestemte meg for å lage en grønn juice som kunne tilføre litt god næring.

Man kan variere med forskjellig frukt og grønnsaker, men her er det jeg hadde i kjøleskapet og på benken som jeg bestemte meg for å bruke.

  • 2 grønne epler (m/skall)
  • 1 hel agurk
  • 1 håndfull bladspinat
  • 1 bit ingefær (jeg liker mye ingefær, men se litt an selv)
  • 1 hel sitron (men ta gjerne en halv)
  • 1 halv brokkoli

Dette ble til sammen ca. 650 ml med juice. Jeg drakk ca. halvparten, og tok resten på en flaske til frokost i morgen.

Lag din egen plantemelk

SAMSUNG CSC

Å lage din egen plantemelk er enkelt, godt og ikke minst billig. For ikke å snakke om hvor unødvendig det er å drikke kumelk. Kumelk er for kalver ;) Hjemmelaget nøttemelk er i tillegg sunt. Her er tre forskjellige melk du kan lage. Jeg er hekta!

SAMSUNG CSCHjemmelaget cashew melk

  • 3 dl rå cashew nøtter
  • 1 liter vann
  • 1-2 ss agavesirup eller lønnesirup
  • 2 ts vanilje ekstrakt
  • Litt havsalt (evt. vanlig salt)

Bløtlegg cashewnøttene i vann i kjøleskapet i minst fire timer. Jeg pleier å ha de i vann over natten. Skyll med vann i en sil dagen etter. Blend cashewnøttene med de andre ingrediensene i en blender eller foodprocessor i et par minutter. Jeg pleier ikke å sile den, men liker at den er litt kornete. Oppbevar i en tett beholder i kjøleskapet. Holder seg i 3-4 dager.

SAMSUNG CSCHjemmelaget mandel melk

  • 3 dl mandler
  • 1 liter vann
  • 1-2 ss agavesirup eller lønnesirup
  • Litt havsalt (evt. vanlig salt)

Bløtlegg mandlene i vann i kjøleskapet i minst fire timer. Jeg pleier å ha de i vann over natten. Skyll med vann i en sil dagen etter. Blend mandlene med de andre ingrediensene i en blender eller foodprocessor. Jo mer vann, jo mindre fett du får per servering, så du kan regulere vannet litt selv hvor mye du vil ha. Bruk en sil eller en nøttemelkspose til å presse ut melken, restene kan brukes til å lage for eks. en nøttebunn til en kake. Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet. Holder seg i 3-4 dager.

Hjemmelaget hasselnøtt melk

  • 3 dl hasselnøtter
  • 1 liter vann
  • 1-2 ss agavesirup eller lønnesirup
  • Litt havsalt (evt. vanlig salt)

Bløtlegg hasselnøttene i vann i kjøleskapet i minst fire timer. Jeg pleier å ha de i vann over natten. Skyll med vann i en sil dagen etter. Blend nøttene sammen med de andre ingrediensene i en blender eller foodprocessor i et par minutter. Bruk en sil eller en nøttemelkspose til å presse ut melken, restene kan brukes til å lage for eks. en nøttebunn til en kake. Oppbevar i en tett beholder i kjøleskapet. Holder seg i 3-4 dager.

SAMSUNG CSC

Jeg kjøper økologisk agavesirup og vaniljeekstrakt på www.iherb.com. Enkelt, billig og bra. Bruk kode LOL543 for 5 % rabatt på første kjøp.

Jeg eksperimenterer med å lage soyamelk, rismelk og andre plantemelk typer, så det kommer mer om dette på bloggen snart.

Essentially juice i Oslo

SAMSUNG CSC

Nylig oppdaget jeg «Essentially» og deres juicer. De holder til både her i Oslo og i Dubai. De tilbyr forskjellige juicer og plantemelk. Jeg testet ut noe av det de kan tilby, og har valgt å skrive litt om hver.

SAMSUNG CSCOrange roots

Denne består av gulrot, eple og ingefær.

Den hadde en deilig lukt av ingefær, akkurat passe med gulrot og alt i alt veldig god! Det er også tre smaker jeg liker veldig godt, så det er nok en av mine favoritter.

SAMSUNG CSCRed roots

Denne består av rødbet, gulrot, eple, appelsin, selleri og ingefær.

Den har en deilig jord-lukt, fantastisk farge og overraskende søt og god. Dette er nok min favoritt av alle. Jeg er jo veldig glad i både ingefær og rødbet.

SAMSUNG CSCGreen juice

Denne består av agurk, selleri, eple, spinat, persille, sitron og ingefær.

Dette er den jeg gledet meg mest til, men det var kanskje litt mer agurk og sitron enn jeg er vant med. Kanskje jeg ville hatt i litt mer eple. Men absolutt noe jeg kunne blitt vant med.

SAMSUNG CSCG.F.A

Denne består av grapefrukt, eple og fennikel.

En syrlig og god juice, med et hint av eple. De bruker vist ikke mer enn 20 % eple i juicene, noe som er veldig bra. Mer grønnsaker til folket.

SAMSUNG CSCCashewmelk

Denne er laget av cashewnøtter, vann, agavesirup, kakaosmør, vanilje og havsalt.

Denne var kremete, fyldig og med deilig kokossmak. Den var kornete og deilig, som et lite måltid.

Les mer om Essentially og deres produkter på www.essentially.no.