Oppdatering om Bislett Kebab

Det er snart tre måneder siden Bislett Kebab House lanserte veganske pizzaer og jeg har vært kjempespent på hvordan salget har gått. Her kommer en oppdatering.

I november i fjor skrev jeg om Bislett Kebab og at de skulle starte med veganske pizzaer. Fra før hadde de vegansk kebab, og nyheten om to nye pizzaer spredde seg raskt. Jeg var nylig innom og tok en prat med Trygve Ingebretsen hos Bislett Kebab for å høre hvordan det har gått med salget.

Jeg fikk være med å prøvelage pizzaer og det var kjempegøy!

Hvorfor ville dere satse på veganske pizzaer?

– Etter suksessen med den veganske kebaben fikk vi flere henvendelser fra kundene våre om vi kunne tenke oss å utvide det veganske sortimentet. Valget falt på Vöner pizza. Vi ønsker å tilby den veganske forbrukergruppen et større mangfold av produkter.

Hva har vært tilbakemeldingene fra kundene deres?

– Entydig positive. Vi har spilt på lag med forbrukeren i hele utviklingsprosessen. Vi har jobbet mye med hvordan vi kan oppnå det mest smakfulle produktet. Når vi har klart det i fellesskap så er vi ikke overrasket over tilbakemeldingene, men veldig stolte og fornøyde over produktene våre. Vi vil rette en stor takk til alle som har vært med på prosessen og smakt seg frem til det endelige produktet.

Hvordan har salget vært?

– Vi er fornøyde med salget. Vi ønsker både nye og gamle kunder velkommen til oss i 2018. Tilbakemeldinger setter vi ekstra stor pris på. Skal vi klare å forbedre oss er vi avhengige av konstruktive tilbakemeldinger og produkttips.

Selger dere mest vegansk kebab eller vegansk pizza?

– Kebab er desidert størst, men mange elsker pizzaene våre! Det er gøy.

Dette innlegget er skrevet i samarbeid med Bislett Kebab

Gratulerer med morsdagen til alle mødre

Morsdagen er en hedersdag til mødre. Den feires den andre søndagen i februar, som er i dag. Jeg ville benytte anledningen til å gratulerer alle mødre.

Jeg kommer aldri til å skjønne hvordan det er å bli mor. Kanskje en dag far, men ikke mor. Enten man har født selv, adoptert, er fostermor, har ammet selv, har gitt morsmelkerstatning eller hva som enn gjelder, så er det et spesielt bånd mellom en mor og sitt barn. Jeg tenker i dag ekstra på alle som har opplevd å miste en mor, sender dere en ekstra varm virtuell klem.

Jeg vil i dag også sende en ekstra tanke til alle dyremødre. Alle kuer som blir fratatt kalven sin rett etter fødsel, alle griser som ser barna sine bli kjørt avgårde på slaktebiler, alle høner som blir fratatt eggene sine og alle andre dyr som må oppleve å bli fratatt barna sine i industrielt husdyrhold, på pelsfarmer, på laboratorier, på sirkus og i dyrehager. Dette er en stor del til grunnen til at jeg er veganer. Jeg mener selvfølgelig at ingen fortjener denne behandlingen, og iallefall ikke uskyldige dyr som får kjenne på menneskers makt og griskhet når det gjelder penger og lønnsomhet. Jeg håper flest mulig kan vurdere et vegansk kosthold og alltid ha dyrene i bakhodet. Da er det ingen sak å bli veganer, det er det mest selvfølgelige valget som finnes for min del.

Gjengen fra NRK sjakk

Jeg er veldig heldig å har et tett forhold til min mor. Hun gir de beste rådene og er alltid en god støtte om man trenger det. Tusen takk mamma for alt du gjør for meg og mine søstre <3

I går bakte jeg vegansk banankake direkte på NRK og valgte å dedikere den til mamma. Flere har spurt om oppskriften og jeg har ikke fått skrevet den ordentlig ned ennå, men den er inspirert av denne oppskriften så kan absolutt anbefale å prøvelage den. Jeg brukte litt rød konditorfarge i frostingen (husk å kjøp uten E-120/Karmin som er knuste lus, Wilton sin er vegansk), og tok 150 gram valnøtter i selve deigen pluss raspet vegansk hvit sjokolade over. Den ble nydelig.

Jeg håper alle koser seg i dag med å feire alle mødre, spise fastelavensboller og nyte en rolig søndag. Jeg er så glad jeg er motivert igjen til å blogge etter et veldig tøft år og håper jeg får blogget masse fremover. Er iallefall veldig takknemlig for alle som leser, kommenterer og følger med. Tusen takk!

Jeg skal lage vegansk banankake på NRK i kveld!

Vegansk banankake? På NRK? I beste sendetid? Ja, du hørte riktig.

I kveld etter at Magnus Carlsen og Hikaru Nakamura har spilt ferdig en runde med Fischer Random skal jeg være med og lage vegansk banankake. Jeg prøvelagde en i går og den ble kjempegod. Jeg skal gjøre noen endringer i dag før sending, så følg med rett etter de er ferdige med å spille for å se hvordan kaken blir.

NRK ringte meg for noen dager siden og ville ha med meg. Og siden de andre gjestene de har i samme challenge er Pascal og Ida Gran Jansen så dette er jo veldig stas. Jeg håper de liker kaka mi og at Magnus Carlsen kanskje blir inspirert til å bli veganer. Hehe. Det er jo lov å håpe.

Jeg må løpe nå, har endel jeg må ordne ferdig før i kveld men håper dere ser på og følg meg gjerne på Snapchat @Veganmannen for bak-kulissene. Jeg kommer til å snoke rundt backstage og se om jeg får pratet med forskjellige folk som er der. Gleder meg!

Følg meg gjerne også på facebook.com/veganmannen.

BEET & Co – ny vegansk restaurant i Tønsberg!

BEET & Co er et helt nytt grønt spisested som snart åpner i Tønsberg. 16-18. februar er det åpningshelg og alle som vil komme er hjertelig velkommen.

Jeg er jo fra Vestfold, så dette er jo ekstra stas for meg. Spesielt siden familien min bor i Tønsberg. Gleder meg til å kunne ha et sted å dra til etter at cafeen «Veganized» ble lagt ned i fjor dessverre.

Se event for åpningshelgen på facebook her, og følg de her. Adressen er Grev Wedels Gate 4b, Tønsberg.

Jeg har snakket med eierne og de sier at det blir 100% plantebasert fastfood med økologiske og lokale råvarer så langt det er mulig. De tar også hensyn til forskjellige allergier.

– Konseptet er inspirert av reiser vi har hatt rundt omkring i verden og vi ønsker å ta med gode smaker fra forskjellige land hit til Tønsberg. Her kan folk komme som de er og vi er klare til å servere digg mat uavhengig om du er veganer, vegetarianer, fleksitarianer eller kjøttis. Vi ønsker å vise til at man fint kan ha et kosthold uten animalske produkter, uten å gå glipp av noe, hverken næringsmessig eller på smak. Bedre for dyrene, bedre for helsen og bedre for miljøet. Vi håper folk tar turen innom for en god matbit, sier daglig leder Stian Sørhagen.

All emballasje de bruker er i tillegg resirkulerbar og nedbrytbar. De bruker i tillegg ikke plast for å kunne skåne miljøet. Altså dette er jo bare superbra!

– Vi fokuserer mye på økologisk og lokal mat så langt det rekker, som kommer raskt på bestilling og ikke koster skjorta. Både varme «hearty» retter og kalde, friske retter.
Alt fra sunne versjoner til mer fast-food versjoner for den kresne og den typiske «kjøttetende absolutt ikke veganeren». Det meste på menyen er hjemmelaget og dagens rett kommer til å poppe opp i ny og ne. Det blir så klart kaker, både raw og bakt pluss masse annet digg, sier kjøkkensjef Caroline R. Aasen.

Jeg håper dette blir superpoppis og at mange støtter opp om dette :)

De jobber nå på for å gjøre alt klart til åpningshelgen

 

Green Food Fest 26-28. mai

 Neste helg arrangeres Green Food Fest for første gang. Dette er en nonprofit festival som arrangeres på Jessheim. Målet med festivalen er å lage en festival for alle og for å inspirere til en hverdag som både er god for helsen, miljøet og dyrene.

Jeg har tatt en prat med ekteparet Andre og Elin Gundersen som står festivalen for å finne litt mer ut av hva man kan forvente seg denne helgen.

Hvorfor har dere satt igang denne festivalen?

Vårt ønske er å bidra til å skape flere arenaer hvor ett godt sammensatt vegansk kosthold, helhetlig helse og dyrevelferd er i fokus. En arena for faktabasert kunnskap og sosialt samvær, hvor vi fokuserer på å hjelpe hverandre å lære og lykkes. Vi ønsker å hjelpe andre å fremme sine veganske tilbud og produkter, og være en pådriver til å få det inn i kjedebutikkene og lokalt over hele landet, ikke minst der vi bor. Vi gjør det fordi plantebasert kosthold er forskningsbasert det kostholdet som forebygger og utelukker mange av de vanligste dødsårsakene i verden som kreft, diabetes, hjerte og karsykdommer og overvekt.

Det finnes så utrolig mange myter om plantebasert mat, og vi må skape forum hvor den nyeste og uavhengige forskningen får komme frem. Vegansk mat er kjempegodt! Og det er ikke bare salat! Det kan erstatte all den maten som gjør oss syke, og samtidig la dyrene leve ett liv i frihet for utnyttelse, undertrykkelse og død. I tillegg vil vi spare miljøet og kunne fordele ressursene i verden på en slik måte at vi faktisk kan få slutt på sult. Hvem vil vel ikke være med å bidra til noe slikt? Hvis vårt lille bidrag kan gi inspirasjon til flere- både enkeltpersoner, bedrifter og organisasjoner, så har vi nådd målet vårt!

Fortell om noe av det som skal skje?

Det er mye som skal skje, blant annet kokkekurs hvor Mari Hult, Carina Hultin Dahlman og oss selv bidrar. Det er foredrag med James Aspey, Animal Insight Norway, Øyvind Solum (MDG), Elin Gundersen, Sally Renshaw, Nick Hagger og Andre Gundersen skal lette på sløret rundt et nytt mottakssenter for gårdsdyr på Romerike.

Det blir vegansk tapas night på fredag kveld, konsert med slagerkamerarene lørdag kveld. Det blir også en egen mediaspot hvor du kan møte Veganpodden og si din mening til speakers corner. Barna får en egen sone med aktiviteter hvor de blant annet får skrive postkort til politikerene som går til valg denne høsten om hva de vil med miljøet i fremtiden. Pluss mye mer.

Hva er det dere gleder dere mest til?

Vi gleder oss selvsagt ekstremt mye til å møte alle som kommer for å holde foredrag, kokkekurs og stå på stand og de som lager mat! James Aspey spilte faktisk en avgjørende rolle i at Andre valgte å slutte å spise kjøtt, og det er derfor ekstra stas at han ville komme til oss det første året vi arrangerer festivalen. Når det er sagt gleder vi oss kanskje aller mest til fine menneskemøter, god stemning og bare være ett sted hvor folk kan senke skuldrene og kose seg! Inspirasjon, kreativitet og læring! Først og fremst så tror vi dette blir en kjempe hyggelig og fin festival takket være alle som bidrar.

Folk bør ta turen til oss for å bygge opp under enda en arena for vegansk kultur. Hos oss kan de bli inspirert til å gjøre en endring i livet og vi anser oss ikke som en konkurrent til andre festivaler men et tilskudd til festival familien. Det har aldri skjedd så mye på vegetar/vegan fronten som i disse dager, dette er en viktig bevegelse! Hvis vi alle går sammen og bidrar med det vi kan – kommer vi til å endre dagens matbransje til det beste for vår egen helse, for dyrene og for jorda vår!

Les mer om festivalen på deres hjemmesider og følg de på facebook.

Podcast intervju og noen nyheter

Tida flyr virkelig fort! Jeg prøver jo å få inn innlegg her så ofte jeg kan, men ikke alltid tiden strekker til. Tenkte iallefall å skrive en liten oppdatering om hva som har foregått i det siste.

Jeg har nå fått fast jobb i Norwegian etter to år som vikar, og det er veldig gøy. Jeg jobber jo fulltid ved siden av alt jeg gjør med bloggen, kurs, festival osv så det er ikke så mye fritid. Jeg har derimot bestemt at jeg skal sette både podcasten min «Kongler og Gress» og kursfirmaet mitt med Jane «Veganplan» på pause inntil ubestemt tid, da det er altfor mye annet som skjer. Blant annet et par store nyheter som kommer veldig snart, så følg med. Jeg vet det er mange som hører på podden og som liker kursene våre veldig godt, men både jeg og Jane har altfor mye å gjøre og kurs krever veldig mye.

Angående podcast så har jeg forresten blitt
intervjuet i «Veganpodden» som er en helt ny pod og som du kan høre her. Var veldig hyggelig å være med i den. Følg den gjerne på facebook og Instagram.

Jeg har jo brent for dyrs rettigheter og veganisme i mange år, så jeg er utrolig glad for at jeg får jobbe med dette og forhåpentligvis være med å gjøre en forskjell.

Veganreisen min til Berlin i august er nå nesten fullbooket og det er utrolig gøy. Vil du være med så meld din interesse på www.veganreiser.no og husk å følg oss på facebook. Sjekk ut event her. Vi skal forøvrig ha stand på Oslo Vegetarfestival 13 og 14 mai, så kom veldig gjerne innom standen vår for en nyhet. Kan love det blir bra! Jeg skal også holde kokkekurs begge dager kl. 12.00 sammen med Jane fra Veganmisjonen. Gleder meg masse til det! Det er få sitteplasser så husk å kom tidlig.

Ellers bare gleder jeg meg mer og mer til vår og sommer, da jeg ikke er noe fan av vinter og kulde i det hele tatt. Har fått vært et par turer i det siste til Gran Canaria og Island så har fått kosa meg litt, men er jo veldig glad i vår og sommer i Norge.

Husk å følg meg på Snapchat @veganmannen :)

Internasjonal dyrevernorganisasjon etablerer seg i Norge

Dyrevernorganisasjonen Anima holder nå på å etablere seg i Norge. Organisasjonen har internasjonalt fokus og er blant annet kjent for en storstilt kampanje i Danmark hvor de har bidratt til at alle matvarebutikkene i hele landet har stoppet salget av buregg.

Den norske avdelingen heter Anima – Stopp dyremishandling! Her er samfunnsviter og dyreverner gjennom mange år Hilde Valbjørn Hagelin leder. Jeg har tatt en prat med henne.

Fortell litt om din bakgrunn?
Jeg er utdannet samfunnsviter og har jobbet med ulike prosjekter innen dyrevern og det grønne segmentet siden 2008. Jeg har blant annet jobbet hos Dyrevernalliansen og Foreningen Våre Rovdyr, jobbet som konsulent for ulike grønne aktører, samt blogget som Vegetarløperen og startet det grønne gründerprosjektet Grønn&Gira.

Hvorfor ønsket du å jobbe for Anima?
Anima er en skikkelig kul organisasjon som jeg først jobbet for i Danmark som praktikant i 2008. Praksisplassen hos Anima la grunnlaget for alt jeg har jobbet med siden. Jeg ble mektig imponert over arbeidsmetodene deres og alt de får til. Nå har de klart å få alle matbutikkene i Danmark til å vedta å slutte å selge egg fra høner i bur. De er helt rå. Og samtidig så laidback og hyggelige. Da Anima kontaktet meg og spurte om jeg ville lede den norske avdelingen var jeg derfor ikke i tvil et sekund.

Hva er din personlige hjertesak og hvorfor?
Min personlige hjertesak er at alle de som er glad i dyr skal begynne å engasjere seg aktivt for dyrene og ta valg som stopper dyremishandling.

Hva gjør Anima helt konkret? 
Anima jobber internasjonalt for å få slutt på dyremishandling i pelsindustrien, landbruket, underholdning og dyreforsøk. Her i Norge skal vi forsterke veganeksplosjonen og få næringslivet til å slutte å selge buregg. Det jeg tror vil vekke publikum mest er de konkrete redningsaksjonene vi har for dyr i nød. Vi jobber internasjonalt og kommer til å ha redningsaksjoner for blant annet høner i bur og hunder i Kina. I Polen har vi til og med reddet reveunger fra pelsdyroppdrett.

Hvordan stiller Anima seg til veganisme?
Vi skal forsterke eksplosjonen av veganisme!

Følg de på facebook på Anima – Stopp dyremishandling og Stop dyremishandling.