Green Food Fest 26-28. mai

 Neste helg arrangeres Green Food Fest for første gang. Dette er en nonprofit festival som arrangeres på Jessheim. Målet med festivalen er å lage en festival for alle og for å inspirere til en hverdag som både er god for helsen, miljøet og dyrene.

Jeg har tatt en prat med ekteparet Andre og Elin Gundersen som står festivalen for å finne litt mer ut av hva man kan forvente seg denne helgen.

Hvorfor har dere satt igang denne festivalen?

Vårt ønske er å bidra til å skape flere arenaer hvor ett godt sammensatt vegansk kosthold, helhetlig helse og dyrevelferd er i fokus. En arena for faktabasert kunnskap og sosialt samvær, hvor vi fokuserer på å hjelpe hverandre å lære og lykkes. Vi ønsker å hjelpe andre å fremme sine veganske tilbud og produkter, og være en pådriver til å få det inn i kjedebutikkene og lokalt over hele landet, ikke minst der vi bor. Vi gjør det fordi plantebasert kosthold er forskningsbasert det kostholdet som forebygger og utelukker mange av de vanligste dødsårsakene i verden som kreft, diabetes, hjerte og karsykdommer og overvekt.

Det finnes så utrolig mange myter om plantebasert mat, og vi må skape forum hvor den nyeste og uavhengige forskningen får komme frem. Vegansk mat er kjempegodt! Og det er ikke bare salat! Det kan erstatte all den maten som gjør oss syke, og samtidig la dyrene leve ett liv i frihet for utnyttelse, undertrykkelse og død. I tillegg vil vi spare miljøet og kunne fordele ressursene i verden på en slik måte at vi faktisk kan få slutt på sult. Hvem vil vel ikke være med å bidra til noe slikt? Hvis vårt lille bidrag kan gi inspirasjon til flere- både enkeltpersoner, bedrifter og organisasjoner, så har vi nådd målet vårt!

Fortell om noe av det som skal skje?

Det er mye som skal skje, blant annet kokkekurs hvor Mari Hult, Carina Hultin Dahlman og oss selv bidrar. Det er foredrag med James Aspey, Animal Insight Norway, Øyvind Solum (MDG), Elin Gundersen, Sally Renshaw, Nick Hagger og Andre Gundersen skal lette på sløret rundt et nytt mottakssenter for gårdsdyr på Romerike.

Det blir vegansk tapas night på fredag kveld, konsert med slagerkamerarene lørdag kveld. Det blir også en egen mediaspot hvor du kan møte Veganpodden og si din mening til speakers corner. Barna får en egen sone med aktiviteter hvor de blant annet får skrive postkort til politikerene som går til valg denne høsten om hva de vil med miljøet i fremtiden. Pluss mye mer.

Hva er det dere gleder dere mest til?

Vi gleder oss selvsagt ekstremt mye til å møte alle som kommer for å holde foredrag, kokkekurs og stå på stand og de som lager mat! James Aspey spilte faktisk en avgjørende rolle i at Andre valgte å slutte å spise kjøtt, og det er derfor ekstra stas at han ville komme til oss det første året vi arrangerer festivalen. Når det er sagt gleder vi oss kanskje aller mest til fine menneskemøter, god stemning og bare være ett sted hvor folk kan senke skuldrene og kose seg! Inspirasjon, kreativitet og læring! Først og fremst så tror vi dette blir en kjempe hyggelig og fin festival takket være alle som bidrar.

Folk bør ta turen til oss for å bygge opp under enda en arena for vegansk kultur. Hos oss kan de bli inspirert til å gjøre en endring i livet og vi anser oss ikke som en konkurrent til andre festivaler men et tilskudd til festival familien. Det har aldri skjedd så mye på vegetar/vegan fronten som i disse dager, dette er en viktig bevegelse! Hvis vi alle går sammen og bidrar med det vi kan – kommer vi til å endre dagens matbransje til det beste for vår egen helse, for dyrene og for jorda vår!

Les mer om festivalen på deres hjemmesider og følg de på facebook.

Podcast intervju og noen nyheter

Tida flyr virkelig fort! Jeg prøver jo å få inn innlegg her så ofte jeg kan, men ikke alltid tiden strekker til. Tenkte iallefall å skrive en liten oppdatering om hva som har foregått i det siste.

Jeg har nå fått fast jobb i Norwegian etter to år som vikar, og det er veldig gøy. Jeg jobber jo fulltid ved siden av alt jeg gjør med bloggen, kurs, festival osv så det er ikke så mye fritid. Jeg har derimot bestemt at jeg skal sette både podcasten min «Kongler og Gress» og kursfirmaet mitt med Jane «Veganplan» på pause inntil ubestemt tid, da det er altfor mye annet som skjer. Blant annet et par store nyheter som kommer veldig snart, så følg med. Jeg vet det er mange som hører på podden og som liker kursene våre veldig godt, men både jeg og Jane har altfor mye å gjøre og kurs krever veldig mye.

Angående podcast så har jeg forresten blitt
intervjuet i «Veganpodden» som er en helt ny pod og som du kan høre her. Var veldig hyggelig å være med i den. Følg den gjerne på facebook og Instagram.

Jeg har jo brent for dyrs rettigheter og veganisme i mange år, så jeg er utrolig glad for at jeg får jobbe med dette og forhåpentligvis være med å gjøre en forskjell.

Veganreisen min til Berlin i august er nå nesten fullbooket og det er utrolig gøy. Vil du være med så meld din interesse på www.veganreiser.no og husk å følg oss på facebook. Sjekk ut event her. Vi skal forøvrig ha stand på Oslo Vegetarfestival 13 og 14 mai, så kom veldig gjerne innom standen vår for en nyhet. Kan love det blir bra! Jeg skal også holde kokkekurs begge dager kl. 12.00 sammen med Jane fra Veganmisjonen. Gleder meg masse til det! Det er få sitteplasser så husk å kom tidlig.

Ellers bare gleder jeg meg mer og mer til vår og sommer, da jeg ikke er noe fan av vinter og kulde i det hele tatt. Har fått vært et par turer i det siste til Gran Canaria og Island så har fått kosa meg litt, men er jo veldig glad i vår og sommer i Norge.

Husk å følg meg på Snapchat @veganmannen :)

Internasjonal dyrevernorganisasjon etablerer seg i Norge

Dyrevernorganisasjonen Anima holder nå på å etablere seg i Norge. Organisasjonen har internasjonalt fokus og er blant annet kjent for en storstilt kampanje i Danmark hvor de har bidratt til at alle matvarebutikkene i hele landet har stoppet salget av buregg.

Den norske avdelingen heter Anima – Stopp dyremishandling! Her er samfunnsviter og dyreverner gjennom mange år Hilde Valbjørn Hagelin leder. Jeg har tatt en prat med henne.

Fortell litt om din bakgrunn?
Jeg er utdannet samfunnsviter og har jobbet med ulike prosjekter innen dyrevern og det grønne segmentet siden 2008. Jeg har blant annet jobbet hos Dyrevernalliansen og Foreningen Våre Rovdyr, jobbet som konsulent for ulike grønne aktører, samt blogget som Vegetarløperen og startet det grønne gründerprosjektet Grønn&Gira.

Hvorfor ønsket du å jobbe for Anima?
Anima er en skikkelig kul organisasjon som jeg først jobbet for i Danmark som praktikant i 2008. Praksisplassen hos Anima la grunnlaget for alt jeg har jobbet med siden. Jeg ble mektig imponert over arbeidsmetodene deres og alt de får til. Nå har de klart å få alle matbutikkene i Danmark til å vedta å slutte å selge egg fra høner i bur. De er helt rå. Og samtidig så laidback og hyggelige. Da Anima kontaktet meg og spurte om jeg ville lede den norske avdelingen var jeg derfor ikke i tvil et sekund.

Hva er din personlige hjertesak og hvorfor?
Min personlige hjertesak er at alle de som er glad i dyr skal begynne å engasjere seg aktivt for dyrene og ta valg som stopper dyremishandling.

Hva gjør Anima helt konkret? 
Anima jobber internasjonalt for å få slutt på dyremishandling i pelsindustrien, landbruket, underholdning og dyreforsøk. Her i Norge skal vi forsterke veganeksplosjonen og få næringslivet til å slutte å selge buregg. Det jeg tror vil vekke publikum mest er de konkrete redningsaksjonene vi har for dyr i nød. Vi jobber internasjonalt og kommer til å ha redningsaksjoner for blant annet høner i bur og hunder i Kina. I Polen har vi til og med reddet reveunger fra pelsdyroppdrett.

Hvordan stiller Anima seg til veganisme?
Vi skal forsterke eksplosjonen av veganisme!

Følg de på facebook på Anima – Stopp dyremishandling og Stop dyremishandling.

Ny vegansk cafe åpner i Tønsberg – Veganized!

image2-1

20. november åpner det en helt ny vegansk restaurant i Tønsberg, min kjære hjemby! Jeg gleder meg utrolig masse til å besøke den når jeg kommer hjem til Vestfold til jul.

Adriana, Armin og Benedikte er navnene på de tre engasjerte ungdommene som nå starter opp Tønsbergs første veganske restaurant. Jeg har tatt en prat med dem.

Hvorfor ville dere starte en vegansk restaurant?

image7– Vi føler det er mangel på dette her i landet og spesielt her hvor vi bor. Vi er opptatt av dyrevelferd og vil fremme veganisme og vegansk mat. Vi vil vise at vi ikke spiser gress og kaninfor som mange kanskje tror, sier Benedicte med et smil.

Adriana er den eneste av de tre som er veganer. Hun bestemte seg for å bli veganer i august 2015 etter mye research og mange dokumentarer. Benedicte bestemte seg for å bli vegetarianer i oktober 2015.

– Jeg startet egentlig bare for å sjekke ut den plantebaserte verden av nysgjerrighet, men etter en del dokumentarer her også bestemte jeg meg for å ikke gå tilbake til og spise kjøtt. Kommer definitivt til å ta steget til å bli veganer, sier Benedicte.

image5Armin er en flexitarianer. Han spiser en del vegetarisk, men er ikke så glad i grønnsaker, salat, bønner eller noe lignende så han synes det er litt mer vanskelig.

Hva slags mat vil dere servere?

– Vi kommer til å ha normal, hverdagslig mat som vi veganiserer. Retter som feks: hamburger, pastaretter, pizza osv. Vi kommer til å servere lunsj, middag, desserter og snacksmåltider.

Hvorfor bør folk komme og spise hos dere fremfor et annet sted?

– Vi blir nå den første plantebaserte restauranten i hele vestfold så det er jo et stort pluss for oss. Vi er allergivennlig så alle slags folk kan ta turen innom uten og beskymre seg. Noen ønsker kanskje å kutte ned på animalske produkter eller bare prøve noe nytt. Vi ønsker å gi gjestene våre den beste servicen og deilig vegansk mat.
De fikk til og med forsiden og to sider artikkel i Tønsbergs blad da de lanserte nyheten:

14595659_652513124923462_7033479543644538260_n

Snikveganisering av Live Nelvik

Kokkekurs med VeganPlan NRK

Hvordan kan en storforbruker klare å endre vanene sine for å bli mer miljøvennlig? Live Nelvik skal i flere uker snu opp ned på livet sitt for å prøve å redde verden. Litt.

Torsdag 1. september kl. 20.25 kan du få se meg og min vakre makker Jane i action i programmet «Live redder verden. Litt» på NRK1. Vi prøver å snikveganisere Live så godt vi kan. Selv om det kanskje ikke er så mye sniking da..

Kutt kjøttet - redd verden

Jeg møter Live først på Mathallen i Oslo hvor vi tar en prat om hva veganisme er. Hun lurer på hva man kan og ikke kan spise, og hvorfor jeg har tatt det valget. Jeg forteller at en veganer kutter ikke bare ut kjøtt, fisk, egg og melk men også honning, gelatin, skinn, pels osv. En veganer bruker altså ingenting som kommer fra dyr.

Live Nelvik lurer på hva en veganer er

Etter mye prat og mye latter er det tid for shopping. Jeg har med et par handlenett for å spare miljøet for unødvendig plast og Live får velge hvilket hun vil ha. Hun velger handlenettet «Forandring krever handling» som jeg har kjøpt fra min favorittorganisasjon Nettverk for dyrs frihet. Hun sier det sitatet er jo hele programmet hennes oppsummert i en setning.

Skjermbilde 2016-08-31 18.48.05

Inne på matbutikken ser vi forsiden på VG: «Så farlig er kjøttet du spiser». Den forsiden kunne jo ikke kommet mer beleilig. Men jeg lurer jo litt på hvor mange er det som egentlig ser den forsiden og gjør en endring i kostholdet sitt når VG samtidig reklamerer i bøtter og spann for kjøttindustrien gjennom utallige reklamer både i papirutgaven og nett? Personlig mener jeg mediene ikke burde være så avhengige av reklame slik at de kan være mest mulig upartiske. Sånn som nettopp NRK ;)

VG forside

Vell fremme utenfor kokkekurset til meg og Jane har Live med seg en surprise-gjest. Nemlig Ronny Brede Aase. Han er kjøtt-elsker de lux og skal være en skeptisk deltager på kurs. Tror Live og Ronny.

Ronny Brede Aase

Vell inne på kurset lager vi  blant annet Janes fantastiske Valburger (uten H). Den er bare helt nydelig!

Vil du ha en komplett liste over alt vi lagde med link til alle oppskriftene? Klikk deg inn på VeganMisjonen sin blogg her.

Live og Ronny på kurs

Hva skjer på kokkekurset? Liker Live maten? Er Ronny skeptisk? Hvem kutter seg i fingeren? Kommer det flere surprise-gjester? Er alle disse påstandene sanne?

Følg med på NRK1 torsdag 1. september kl. 20.25.

Skål, kokkekurs

Vil du være med på kokkekurs med meg og Jane? Meld deg på nyhetsbrev her og les mer om oss på www.veganplan.no. Vi er også på Facebook og Instagram.

Vil du se hva jeg driver med sånn ellers så følg meg på facebook.com/veganmannen og legg meg gjerne til på snapchat @veganmannen. Husk også å hold av siste helgen i november for Vegansk Julefestival.

Veganmannen NRK

Ny norsk vegansk iPhone app – «Vegan Oslo»

App screens

I dag lanseres en helt ny app som har fått navnet «Vegan Oslo». Appen er på engelsk, kommer i første omgang ut kun til iPhone og er helt gratis å laste ned.

IMG_0056Jeg tok en prat med Sally som står bak appen. Hun er 27 år og kommer fra Manchester i England. Hun har bodd i Norge i 4, 5 år og jobber som manager for et designfirma som lager apper og nettsider. Hun kom opp med ideen en kveld hun var ute og lette etter et sted som hadde noe vegansk, og hun fant ingenting. Hun ønsket da hun hadde noe som kunne gjøre det enklere, og da kom ideen med «Vegan Oslo».

Sallys favorittsted: Funky Fresh Foods

Sallys favorittsted: Funky Fresh Foods

– Jeg elsker å utfordre meg selv, og lagde appen på relativt kort tid. Jeg har ca. 60 steder i appen nå, og den bare vokser og vokser. Hvis noen ser et nytt sted som har noe vegansk så kan de twitre meg eller sende meg en mail så skal jeg legge det til i appen, sier hun.

Hun forteller at hennes favorittsted akkurat nå er Funky Fresh Foods på DogA og at hun liker veldig godt quinoagrøten på Fresko på Frogner. Ellers handler hun mye på Røtter.

Kjøp appen ved å søke på «Vegan Oslo» i app store, følg henne på Instagram, Facebook og Twitter og støtt opp om dette bra initiativet! Og husk å gi fem stjerner i app-store :)

Update: Appen har byttet navn til Vegan Norway og kan nå også lastes ned på Android. Helt gratis! Les mer på www.vegannorway.com.

vegan-norway-banner-black-250w

Intervju på Ekko på P2

ekko p2

For en ukes tid siden ble jeg oppringt av Sjur Sætre fra P2 og han lurte på om han kunne gjøre et portrettintervju med meg. Jeg trodde først det var tull, men så sjekket jeg nummeret hans på 1881 og så at det faktisk var han :)

Anywho, han kom til meg nå på mandag som var og intervjuet meg på butikken og hjemme mens jeg lagde mat. IMG_6875Han plukket ut litt grønnsaker og litt frukt som vi lagde juice av, spontanjuice som ble veldig god.

Sjurs juice (si det fort tre ganger om du klarer)

  • 1 appelsin
  • 1 eple
  • 2 tomater
  • 5 gulrøtter
  • En håndfull bladpersille
  • En raus bit ingefær
  • 1 lime
  • 1 boks med spirer

Så lagde vi jordskokk og linsesuppe med soyapølser og ostekake med sjokolade. Alt ble tatt opp og jeg skrævla masse som vanlig. Det var rett og slett en veldig hyggelig middag.

Her kan du høre innslaget.

Kaffe og kake på balkongen. Foto: Sjur Sætre.

Kaffe og kake på balkongen. Foto: Sjur Sætre.