Enkel sjokoladekake uten egg og melk

SAMSUNG CSC

Denne kaken er enkel, syndig og saftig. Den kan lages enten som en helt vanlig sjokoladekake, eller i flere lag med jordbær. Jeg valgte å kalle den Nemi’s enkle sjokoladekake siden jeg hadde oppskriften med i tegneseriebladet «Nemi» tidligere i år.

Hvis du lager i flere lag, så dobler du begge oppskriften og steker i to springformer på 20 cm. Spre frosting og et lag med jordbær skåret i skiver i hvert lag. Pluss frosting på toppen. Pynt gjerne med masse jordbær, bringebær og bjørnebær.

SAMSUNG CSC160 gram mel
• 40 gram kakaopulver
• 130 gram sukker
• 1 ts natron
• ½ ts salt
• 1 ts vaniljeekstrakt / vaniljepulver
• 2,5 dl varmt vann / kaffe
• 1 ss eplecidereddik
• 0,8 dl solsikkeolje eller annen planteolje

Sikt det tørre sammen i en bolle. Bland det våte sammen, og så bland det sammen med det tørre. Stekes i 30 min på 180 grader. Avkjøles helt.

SAMSUNG CSCFrosting:
• 100 gram melkefritt smør
• 250 gram melis
• 2 ss kakao
• 2 ts vaniljesukker
• 2-3 ss sterk kaffe
• En pakke med jordbær

La smøret stå ute en liten stund. Bruk miksmaster til å røre smør og melis i en bolle. Sikt i kakao. Ta i vaniljesukker og kaffe. La den bli myk og fin. Spe på med mer melis om du vil ha den tykkere.

Avkjøl kaken litt i kjøleskap før den serveres. Hvis du klarer å vente.

SAMSUNG CSC

8 thoughts on “Enkel sjokoladekake uten egg og melk

  1. Aaaahh denne så utrolig god ut!! Sjokolade♥
    Gleder meg til å se deg igjen Thomas! Det er like koselig hver gang, men det blir så altfor altfor sjeldent!

Legg gjerne igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s