Vegansk pastasalat

2013-02-16 19.05.11Da var det kjøttfri mandag igjen, og jeg tenkte å legge ut et tips til noe man kan lage til lunsj eller middag som er superenkelt og godt. Med pasta som basis, så kan man jo legge til egentlig hva som helst. Her er hva jeg brukte.

  • 1 pose pasta
  • 1 glass fylte grønne oliven med paprika
  • 1 liten pose bladspinat
  • 1 oransje paprika
  • 1 rød paprika
  • 1 grønn paprika
  • 1 boks mais
  • 1 boks kidneybønner
  • 1/2 rødløk
  • 1/2 pose soltørkede tomater
  • Krydder

Kok pastaen opp og skyll med kaldt vann. Bland inn olivenolje, krydder og de ingrediensene du ønsker.

Dette er supert å lage en stor porsjon av så har du ekstra i kjøleskapet eller til lunsj på jobben.

2 thoughts on “Vegansk pastasalat

  1. Dette er nok desverre ikke vegansk, men vegetariansk, ettersom det er egg i pasta, noe som veganere ikke spiser, om ikke jeg forstår helt feil.

    • Hei :) Jeg vet det er egg i noe pasta men det aller meste er faktisk uten. Heldigvis! Det er også mange som tenker at alt brød inneholder melk, men veldig lite av de brødene man kjøper på butikken inneholder melk :)

Legg gjerne igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s