Andre veganmenn: Lars Thore

Her kommer det tredje intervjuet mitt med andre veganmenn :)

P1080063

Lars Thore Fadnes (30) bor i Bergen og jobber som lege. Han er engasjert med dyrs rettigheter, miljøet og blogger på www.greenubuntu.org.

– Når ble du veganer og hvorfor? 

Jeg ble veganer i begynnelsen av 2010. Jeg oppdaget at det ikke bare var et ypperlig valg av etiske grunner – som både sparer dyrs liv, bidrar til et bedre miljø og legger mindre press på verdens matvaresituasjon – det er også helsefremmende, praktisk, samtidig som det er mettende og godt for magen med rom for mye variasjon og spennende smaker.

– Er det noe du synes kan være litt negativt ved å være veganer? 

Det er enn så lenge en del restauranter som har et smalt vegetartilbud. Heldigvis er det stadig flere restauranter og spisesteder som tilbyr god vegetarmat.

– Hva er favoritt-retten din? 

Jeg er en stor tilhenger av variasjon og spiser nok sannsynligvis godt over 100 forskjellige middagsretter i løpet av et år. Ovnsbakte fylte auberginbåter er en av favorittene.

– Har du en favoritt-restaurant eller by som har mye god veganmat?

Favorittspisestedet er Vega i Oslo – ypperlig vegansk mat! London er
også en by som sprudler av gode veganske spisesteder.

– Har du en nettside, blogg eller kokebok du vil anbefale? 

Vegetarbloggen er jo en ypperlig blogg med velsmakende oppskrifter. NOAH – for dyrs rettigheter har svært gode artikler som de fleste burde lese. Og selvfølgelig anbefales også veganmannen :)

 

One thought on “Andre veganmenn: Lars Thore

Legg gjerne igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s