Enkle amerikanske pannekaker uten egg og melk

pannekake

Det er ikke så ofte jeg lager pannekaker til frokost, men noen ganger så må det til. Spesielt dagen-derpå. Da er det ekstra godt med tykke amerikanske pannekaker med masse lønnesirup eller syltetøy på.

pannekakerøreHer er en veldig enkel oppskrift som enkelt kan justeres til med andre ingredienser:

  • 2,5 dl mel
  • 1 ss sukker
  • En liten dæsj med salt
  • 2, 5 dl nøytral soyamelk
  • 2 ss nøytral olje (for eks. solsikke)
  • 2 ss bakepulver
  • 1 ts kanel (kan sløyfes)
  • 1 ts kardemomme (kan sløyfes)

Bland alt det tørre sammen, så miks inn soyamelken og oljen til du får en fin røre. Røren kan godt stå litt i kjøleskapet, men må ikke det. Sett platen på middels varme og tilsett litt olje. Bruk veldig gjerne i en teflonpanne. Hell i en sleiv med røre, og snu når det begynner å komme litt bobler på toppen. Man får ca. 6-7 pannekaker ut av denne oppskriften.

jule-te

Neste gang skal jeg erstatte soyamelken med soyasjokolademelk, slik at det blir sjoko-pannekaker. Det er veldig godt. Med dette kan man også ha litt hakket sjokolade på :)

pannekaker med syltetøy

2 thoughts on “Enkle amerikanske pannekaker uten egg og melk

Legg gjerne igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s