Veganbursdag hos Tommy

I helgen var jeg i bursdagen til en god kompis av meg som også er veganer. Han hadde laget masse god mat, og ikke minst kake! Jeg fikk også oppskriftene til å dele med dere på bloggen :) Anbefaler å prøve ut samtlige oppskrifter når dere får mulighet.

Cava er også vegan :)

Til hovedrett (bilde øverst) var det indisk med salat:

  • 5 dl. kikerter
  • 1 ss løk (eller gjerne mer – løk = <3)
  • 1 ss currypaste eller currypowder
  • 1 ss raspet sitronskall (Tommy hadde også slengt i hele skiver med sitron, nam!)
  • 2 ss finhakkete dadler eller rosiner (ja, du leste riktig. Dadler. Men det var veldig godt!)
  • 1 dl soyafløte (kan kjøpes på helsekost, Meny, Ica og flere andre matvarebutikker i allergihylla)

Surr løk (og hvitløk) i litt olje, tilsett curry, kikerter, dadler og sitronskall. Stek i et par minutter. Tilsett fløte og småkok i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

Det var også brød med oliventapenade, hummus og oliven. Tommy lager den beste oliventapenaden i hele verden (seriøst). Du kan finne oppskriften på bloggen Vegoland.

Pluss grønnkålchips. Se oppskrift på Vegetarbloggen.

Ikke minst var det dessert!

Iskrem: 0,5 l soyais med vaniljesmak + juice fra en skviset lime + en pose knuste pulverpadder/tyrkisk pepper. Rør alt sammen og spis eller frys ned. Dryss bittert lakrispulver og et mynteblad på toppen om du vil være fancy (hilsen Tommy).

Oppskrift på Oreokake fra Vegetarbloggen.

Veldig gode veganske sjokolader kjøpt i Polen.

Hvis noen skal feire veganbursdag og vil invitere meg, så komme jeg gjeeerne! :)

6 thoughts on “Veganbursdag hos Tommy

Legg gjerne igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s