Oppskrift på enkel og melkefri bjørnebær-is

IMG_1169Nå som det begynner å bli varmere i været er det deilig å kunne lage hjemmelaget og sunn is å kose seg med i sola. Denne oppskriften blir rett og slett ikke enklere. Bare å blande sammen og nyte med en du er glad i.

Du trenger (til to pers):

  • 2 store eller 3 mellomstore bananer, godt modne og frosne
  • 1-2 dl plantemelk (for eks. mandelmelk eller soyamelk) – prøv deg litt frem
  • 2 dl frosne bjørnebær (eller blåbær/bringebær om du ønsker det)
  • 1 ts vanilje (kan sløyfes)

Putt bananene i en foodprosessor og la de ligge der i noen minutter. Hell over plantemelk, vanilje og frosne bær. Blend litt og litt og dytt ned på sidene til du får en kremete og deilig is. Ikke bli fristet til å ta for mye væske, bare ha tålmodighet. Jeg har alltid frosne bananer i fryseren. Tar to godt modne bananer og kutter i biter og har i brødposter.

El Camino – meksikansk veganmat i Oslo

IMG_0863Hurra! Et nytt sted er åpnet i Oslo med digg vegansk meksikansk mat. Her kan man velge mellom en burrito, tacos eller bowl og så velge mellom masse digge grønnsaker, salsa, guacamole, stekt tofu og bønner.

El Camino er navnet og de holder til på Frogner, nærmere sagt Niels Juels gate 31. På bildet over ser dere meg og Sally fra appen Vegan Oslo som tegner litt i barnehjørnet og har fått oss en digg burrito og økologisk eplemost. Nam!

Følg El Camino på facebook eller sjekk ut hjemmesiden deres her.

 

Vegansk kokkekurs i Oslo lørdag 18. april

10563055_10152522063541609_5624978447617157440_n Lørdag 18. april inviterer jeg og Jane fra VeganMisjonen.com igjen til kokkekurs i Oslo og viser hvordan man kan lage spennende, sunn, mettende og digg mat helt uten kjøtt.

Det finnes mange gode grunner til å spise mer plantebasert mat. Kanskje du er opptatt av miljøet, hva som er bra for helsa di, ønsker å ta mer hensyn til dyrene, eller rett og slett bare har lyst til å utvide repertoaret på kjøkkenet? I så fall (eller om du kommer på enda flere grunner): Hjertelig velkommen til en spennende og lærerik dag med oss!

Vi viser deg hvordan du med enkle grep kan innføre mer grønnsaker i kostholdet. Hvordan erstatte animalske produkter som kjøtt, egg og melk, uten at du trenger å savne noe. Hvilke alternativer finnes? Vi har tipsene og triksene du trenger for å komme i gang. SAMSUNG CSC

Kurset holdes i de flotte lokalene til Studio Lilleborg, sentralt i Oslo. Nærmere bestemt Ivan Bjørndalsgate 9.

Tidspunkt: 13.00 – 16.00

Pris: 1.050,- For å melde seg på må man sende en e-post til veganmannen@gmail.com og opplyse om fullt navn og hvilket kurs man vil være med på. Man må også sette over kursavgiften til konto nr: 1204.39.44310. Merk betalingen med navnet ditt.

Vi har et begrenset antall plasser, så meld deg på nå for å sikre deg plass.

PS: Det anbefales å komme sulten til kurset, for vi skal lage masse god mat og trenger hjelp til å spise den opp! :)

Veganmannen på snapchat

10444415_735169456601046_3937485204239663759_n

Jeg har ikke fått blogget så mye i det siste fordi jeg har vært på ferie i USA og før det hadde jeg bronkitt i tre uker. Men nå er jeg back-on-track og flere innlegg kommer snart så følg med.

I mellomtiden kan dere følge meg på snapchat om dere vil. Kommer til å legge ut oppdateringer om mitt daglige liv, hva jeg lager til middag, produkter jeg liker osv. Så bare legg til veganmannen så sees vi der!

Unik mulighet: Bli med på veganreise til USA og Canada!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Endelig kan jeg fortelle dere om det jeg har jobbet med den siste tiden. For aller første gang kan man nå få muligheten til å dra på en unik veganreise til USA og Canada og jeg skal være reiseleder!

Turen tar plass i september i år og vi skal blant annet til Nord-Amerikas største vegetarfestival, vi skal spise på masse veganske restauranter, sightseeing i New York og besøke Farm Sanctuary som tar seg av gårdsdyr som har blitt reddet fra slakt.

Jeg håper dere blir med meg på denne turen, jeg kan garantere en fantastisk reise med masse god mat og fantastiske opplevelser.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

For påmelding, gå inn på denne linken! For mer informasjon om turen og American Travel som jeg har reisen med, sjekk ut deres hjemmesider på americantravel.no.

For spørsmål om turen, priser eller påmelding, kontakt Thomas C. Hellem på thomas@americantravelservice.no.

CIMG5689-001Pris:
18.990 kr per person i delt dobbeltrom. Singelromtillegg: 5.000kr

Prisen inkluderer:
– Fly tur/retur fra Oslo – 7 netter på hotell – 3 middager – All sightseeing, aktiviteter og innganger som nevnt i programmet – All transport som nevnt i programmet

Hva er ikke inkludert i prisen:
– Alt som ikke er nevnt i programmet – Personlig utgifter som mini-bar, telefonsamtaler fra rommet, Pay TV etc. – Måltider som ikke er nevnt i programmet – Driks til lokale guider, sjåfører og serveringspersonell.

Her er detaljert program for turen (noe av det kan endres etterhvert):

CIMG5419-001Søndag 6 september: Avreisedag

Vi flyr fra Oslo med Iceland Air kl. 08.25 og ankommer New York kl. 12.25. Fra flyplassen blir vi fraktet i buss til hotellet vårt hvor vi skal tilbringe de neste 3 dagene. Vi bor sentralt på Manhattan med gåavstand til flere spennende attraksjoner og spisesteder. Etter å ha sjekket inn på hotellet har dere resten av dagen og kvelden fri for å utforske New York på egenhånd og til å venne seg til tidsforskjellen på 6 timer. Vi gir dere informasjon om diverse restauranter og attraksjoner dere kan besøke.

Mandag 7 september: Sightseeing og velkomstmiddag

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEtter frokost samles vi i lobbyen til avreise på en felles sightseeing kl. 11. Turen varer i ca. 4 timer og inkluderer høydepunkter som Times Square, Broadway, Empire State Building, One World Trade Center, Statue of Liberty, Maddison Square Garden og mye mye mer. Etter ankomst tilbake på hotellet rundt kl. 15 har dere noen timer fri før vi samles til en felles velkomstmiddag på en fantastisk vegansk restaurant*

*Restauranten varierer litt på hvor mange deltagere det blir. Sted fastsettes senest mai 2015

CIMG5771-001Tirsdag 8 september: Vegan tour of New York

I dag får vi en vegansk omvisning av New York. Vi blir vist rundt til mange veganske butikker (alt fra klesbutikker, matbutikker og skobutikker). Det blir også gitt en oversikt over flere veganske restauranter, cafeer og utesteder. Turen avsluttes med en behagelig spasertur på The High Line. Resten av dagen/kvelden til fri disposisjon.

Onsdag 9 september: Farm Sanctuary – Corning

Vi sjekker ut av hotellet etter frokost og setter kursen vestover med vår moderne private buss. Vårt første stopp er for å spise lunsj i Binghamton. Her ligger den berømte restauranten Whole in the Wall som serverer nydelige veganske retter og er et populært stoppested for kjendiser og spesielt musikere. Turen går videre til Farm Sanctuary, en gård for omplasserte dyr. Her får dere en omvisning på gården og det blir nok av tid til å hilse på dyrene og finne roen på egenhånd før vi kjører til Corning hvor vi tilbringer natten.

Torsdag 10 september: Niagara Falls – Toronto

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEtter frokost tar bussen oss videre til Niagara Falls. Fossefallene her er kanskje verdens mest spektakulære. Vi har tid til å se oss rundt og også bli med på en båttur* frem til fossefallet. Nærmere naturen enn dette kommer man ikke. Vår siste tur med bussen tar oss inn til Toronto. Her sjekker vi inn på hotellet og har kvelden fri til å utforske Toronto på egenhånd.

*Båtturen er frivillig og ikke inkludert i prisen

Fredag 11 september: Toronto Sightseeing og felles middag

CIMG5516-001I dag får vi en fantastisk sightseeing tur av Toronto som inkluderer omvisning og et minicruise i havneområdet. Underveis blir vi bedre kjent med steder som CN Tower, Harboufront Center, Hockey Hall of Fame, Chinatown, The Theater District, University of Toronto, Distillery District og mye mer. Etter sightseeingen har dere noen timer før vi samles til vår siste felles middag. Dere kan bli med bussen tilbake til hotellet eller be om å bli sluppet av i en av shoppinggatene. Middagen blir servert i en herlig vegansk restaurant* i gåavstand fra hotellet.

*Restauranten varierer litt på hvor mange deltagere det blir. Sted fastsettes senest mai 2015

CIMG5759-001Lørdag 12 september: Veg Food Fest

Dagen i dag settes av for å besøke Veg Food Fest. Veg Food Fest er betraktet som en av Nord-Amerikas største veganske matfestivaler. Her blir det foredrag, gratis matprøver, over 200 stands og masse spennende underholdning. For de som ønsker går vi samlet til festivalen fra hotellet. Vi kan love en dag med mye god mat og inspirasjon.

Søndag 13 september: Avreise Toronto

Vi har dagen fri til å få unna den siste shoppingen før vi reiser til flyplassen i buss fra hotellet rundt kl. 16.

14 september: Ankomst Oslo

Vi ankommer Oslo Gardermoen kl. 12.20.

CIMG5663-001

Dyreverndagen 21. mars

Dyreverndagen

Lørdag 21. mars arrangeres et helt nytt arrangement i Oslo: Dyreverndagen. Dette skal være en dag med inspirasjon for alle som er opptatt av dyrevern. Jeg tok en kjapp prat med prosjektleder Hilde Valbjørn Hagelin.

Hvorfor er det så viktig å arrangere en dyreverndag?

304039_274349882589707_1815996798_n– Det er viktig å arrangere en dyreverndag på grunn av tre ting: for å inspirere flere til å begynne med dyrevern, for å feire dyrevernarbeidet som gjøres i Norge, og for å samle bevegelsen. Det finnes så utrolig mange der ute som har lyst til å hjelpe dyr – de vet bare ikke hvordan. På inspirasjonsseminaret på Dyreverndagen skal de få masse inspirasjon til hva de kan gjøre!

Dessuten ønsker vi å feire arbeidet dyrevernerne i Norge gjør. De gjør en utrolig sterk innsats for dyr, og dette arbeidet burde hedres og feires. Og så vil vi skape en arena hvor man kan møtes på tvers av organisasjonene og miljøene. Dette skal bli et bra sted for nettverking og utveksling av ideer!

Hva gleder du deg aller mest til?

– Jeg gleder meg mest til at arrangementet endelig skal bli virkelighet. Vi er over 15 ildsjeler som har jobbet frivillig med dette i et år, og jeg er utrolig stolt over hva vi har fått inn på programmet. Jeg gleder meg til å bare nyte dagen!

Hvorfor burde folk være med på dette arrangementet?

– For å treffe masse hyggelige folk, la seg inspirere på seminaret og ha en skikkelig bra fest med konserter og prisutdelinger! Og så er det maten, selvfølgelig – deilig vegansk mat fra Funky Fresh Foods er inkludert i prisen, og det blir kaffe, te, frukt, snacks, wraps og middag.

Følg Dyreverndagen Facebook, Instagram og Twitter og kjøp billetter her.

Se program her for hvem som kommer, håper vi sees der! :) Les videre

Ny norsk vegansk iPhone app – «Vegan Oslo»

App screens

I dag lanseres en helt ny app som har fått navnet «Vegan Oslo». Appen er på engelsk, kommer i første omgang ut kun til iPhone og er helt gratis å laste ned.

IMG_0056Jeg tok en prat med Sally som står bak appen. Hun er 27 år og kommer fra Manchester i England. Hun har bodd i Norge i 4, 5 år og jobber som manager for et designfirma som lager apper og nettsider. Hun kom opp med ideen en kveld hun var ute og lette etter et sted som hadde noe vegansk, og hun fant ingenting. Hun ønsket da hun hadde noe som kunne gjøre det enklere, og da kom ideen med «Vegan Oslo».

Sallys favorittsted: Funky Fresh Foods

Sallys favorittsted: Funky Fresh Foods

– Jeg elsker å utfordre meg selv, og lagde appen på relativt kort tid. Jeg har ca. 60 steder i appen nå, og den bare vokser og vokser. Hvis noen ser et nytt sted som har noe vegansk så kan de twitre meg eller sende meg en mail så skal jeg legge det til i appen, sier hun.

Hun forteller at hennes favorittsted akkurat nå er Funky Fresh Foods på DogA og at hun liker veldig godt quinoagrøten på Fresko på Frogner. Ellers handler hun mye på Røtter.

Kjøp appen ved å søke på «Vegan Oslo» i app store, følg henne på Instagram, Facebook og Twitter og støtt opp om dette bra initiativet! Og husk å gi fem stjerner i app-store :)