Ny blogg kommer!

Foto: Jane H. Johansen fra veganmisjonen.com

Jeg jobber for tiden med å designe et helt nytt blogg-oppsett og gleder meg til å kunne vise dere hvordan det ser ut. Det blir mye enklere å bruke og finne oppskrifter, tips og triks med vegansk matlaging og mye mer. Derfor det har vært litt stille fra meg her i den siste tiden.

Følg meg gjerne på insta @vegdude, på facebook.com/veganmannen og legg meg til på snap @veganmannen for oppdateringer fremover mot blogglansering :)

Vegansk kokkekurs i Oslo 30. april

Facebook Header

Endelig er jeg tilbake igjen med kokkekurs! 

Jeg har holdt kokkekurs for flere tusen nordmenn de siste årene men har hatt en lang pause den siste tiden. Men nå er jeg tilbake igjen! Tirsdag 30. april fra 17.00-20.00 arrangerer jeg vegansk kokkekurs på Tøyen Skole. Alle deltakerne er med på å lage maten og så spiser vi sammen etterpå alt det gode vi har laget. Du trenger ikke å kunne noe særlig om matlaging eller vegansk mat for å være med på kurset, her er alle velkommen.

Vil du være med, send en e-post til thomas@veganmannen.no. Kursavgiften er på 850 kr. Mer informasjon kommer nærmere kurset på mail til alle som er påmeldte.

Se mer på facebook-eventet her.

NB: Begrenset med plasser!

Et unikt retreat midt i Oslo

Foto: Philip Bentzen

Med all hverdagens mas og kjas er det utrolig deilig å kunne unne seg noe ekstra avslappende. Jeg er så glad jeg har funnet et sted som får meg til å roe helt ned og lade batteriene.

Foto: Philip Bentzen

Det er kaldt ute. Jeg halvløper bortover for å komme meg fort inn i varmen. Der er det. Store dører med flotte utskjæringer i tre. Asiatisk interiør både utenfor og inne. Jeg henvender meg i resepsjonen. En hyggelig dame tar så jakken og skjerfet mitt og henger opp i et stort skap. Jeg får utdelt små tøfler og skoene mine blir satt bort. Jeg blir så henvist videre inn til et stille rom med deilig belysning, vannkarafler med agurk og sitron og et stort fruktfat på bordet med deilig oppkuttet frukt. Jeg setter meg ned og tar et teppe over meg og begynner å senke skuldrene. Jeg er på DaiKai i Oslo og har fått sponset en to timers partnermassasje for meg og kjæresten min. Jeg er i himmelen.

Jeg har vært på DaiKai flere ganger før og det er virkelig en av mine favorittsteder å dra. Denne gangen får jeg gratis massasje for å skrive om det på bloggen. Jeg føler meg så heldig, men kunne skrivd om dette stedet uansett. Elsker å være der.

Foto: Philip Bentzen

Jeg og min kjære Philip har valgt en partnermassasje hvor man er inne i samme rom med hver sin massasjeterapaut. Det er mye forskjellige behandlinger å velge mellom men vi valgte begge japansk shiatsu. Man kan bestemme hva man vil ha på nettsidene deres på forhånd, og om du har spesielle preferanser på hvor hardt trykk du vil ha, om du ønsker å bli massasert av en mann eller kvinne og om du vil ha massasje uten klær med olje eller med klær og massasje gjennom klærne. Her kan du få det du ønsker slik at du er komfortabel og får den beste opplevelsen du kan få.

Interiøret inne på DaiKai er fantastisk. Det er buddha statuer overalt, flotte møbler, rolig musikk, hyggelige ansatte og en utrolig kul inngang med en «brygge» som går over vann med tente lys på hver side.

Massasjen vår var helt magisk og vi fikk virkelig slappet av og kost oss. Jeg kan varmt anbefale en massasje her, og gjerne sammen med en kjæreste eller en god venn.

Les mer på www.daikai.no :)

Foto: Philip Bentzen

Gjesteinnlegg: – Hvor går grensen?

Gjesteinnlegg av Vidar Braun, deltager på årets 71 grader Nord.

For et par uker siden kom episoden på TVNorge jeg hadde gruet meg til. Episoden der jeg bestemte meg for å trekke meg fra semifinalen i 71 grader nord. Så nærme finalen, bilen og pengepremien. Etter 4 uker med blodslit valgte jeg å bryte.

Jeg er 35 år gammel – vokst opp på Tromøya i Arendal og flyttet til Oslo for 15 års siden. Dyr har alltid vært viktig for meg, spesielt etter jeg bestemte meg for fult å bli veganer for 1,5 år siden. Tidligere har jeg vært veganer og flexitarianer i flere år, men det er den siste tiden jeg har følt det ikke ble nok. Etter å velge å bli veganer var veien kort for å hjelpe på andre møter – å drive med aktivisme. Min samboer tok meg med på min første Cube Of Truth og etter det har det blitt mer og mer aktivisme for dyrene. Ingenting får meg til å føle meg bedre enn når jeg hjelper dyrene.

Hva er Cube of truth? Les mer her.

I etterkant av at jeg trakk meg har meldingene strømmet inn på telefonen og på Facebook NON stop. «Du skulle gitt deg før», «hvorfor meldte du deg på 71 grader nord!», «nisse» «veganere har gått for langt».

Hvorfor valgte jeg å trekke meg tilsynelatende pga at en trekkhund skulle dra en liten pulk. Var det kun en unnskyldning for at jeg egentlig var lei og utmattet? At jeg egentlig ikke ville noe annet enn å dra hjem? Hadde jeg klart å fortsette bare noen få dager til?

Det var ingen tvil at semifinalen hadde blitt blytung for meg. Det hadde nok blitt den
tøffeste turen hittil og jeg hadde mine tvil om jeg kom til å klare det. Men jeg ville
prøve mitt beste. Da vi fikk vite at vi skulle bruke hunder på etappen sank hjertet mitt med en gang. Jeg følte på den tunge sekken jeg hadde bært i 4 uker. Denne etappen var sekken over 10 kg. tyngre. Skulle denne stakkars hunden bli tvunget til å dra min vekt? Den har ingen mulighet til å si at det er for langt eller for tungt. Den er opplært til å bli brukt av mennesker og den kan aldri si nei. Menneskets bruk av dyr har gått for langt. Det er mange enige i. Men hvor går grensen?

Jeg klarte ikke tanken på at disse hundene skulle slite for min skyld. For
underholdning på et TV program. Mange vet ikke hvor forferdelig hundesleding kan
være. Man har kanskje hørt om hundeslede løpene i Alaska som Iditarod, om
skadene som hundene utsettes for, hvordan de blir behandlet før løpene, under og
hva som skjer med de etterpå. Ved å velge å ignorere dette eller tro at dette er noe
som bare skjer i andre land, godtar man at dette er greit. Det er det ikke. Å se på en hund eller gris, ku, elefant, fisk, sau at de kun har sin nytte ut ifra hva de
gir oss mennesker er en gammel, unødvendig og farlig tankegang. Ingen dyr er født
for å tjene oss mennesker. Uansett. Vi har alt vi trenger uten å behøve å utnytte
andre. Vi trenger å tenke nytt.

Selv om disse hundene kanskje har et bra liv hos sine eiere gir det ikke oss rett i å
bruke dem. Episoden gjorde mange sinte. Mange hundeeiere har kontaktet meg og
sagt at hunder trenger mosjon og de elsker å hjelpe mennesker. Jeg valgte å trekke
meg for å få dyrevenner til å tenke litt mer på hvordan vi ser på våre dyr. Det er ikke
greit å fremstille disse hundene som de kun er her for oss.

Jeg klarte ikke tanken på å fullføre etappen ved å bruke disse hundene. Tankene
mine gikk til alle hundene som har blitt mishandlet og drept på hundesledeløp. Det
brøt mot alle mine prinsipper som veganer og dyreverner. Jeg ønsker å bruke min
stemme for de som ikke har noen. Jeg er ikke deres herre – jeg er deres venn.
Om fler hadde tenkt det samme hadde verden blitt et bedre sted. Det er egentlig
veldig enkelt. Behandle andre som du vil bli behandlet selv. Vi burde alle leve etter
Kardemomme loven. Det gjelder mot andre mennesker og alle dyr. Enklere blir det faktisk ikke. Peace and love fellow eartlings.

Se trailer for filmen «Sled Dogs»:

Kognitiv dissonans og veganisme

Gjesteinnlegg fra Mia B. Lie

Kognitiv dissonans et begrep innen psykologien som fra tid til annen dukker opp når man snakker om veganisme. Hva er kognitiv dissonans, og hva har det med veganisme å gjøre?

Kognitiv dissonans

Mennesker har et sterkt behov for konsistens, altså at det er en sammenheng mellom vår atferd og våre holdninger. Når tanker, verdier, kunnskap og innstillinger ikke stemmer overens med handlinger vil det kunne oppstå en kognitiv konflikt. Dette aktiverer en ubehagelig dissonanstilstand som kalles kognitiv dissonans.

Kognisjon og emosjoner

Denne konflikten er kognitiv, og kognisjon er et samlebegrep som omfatter blant annet tenking, persepsjon, hukommelse, oppmerksomhet, resonnering, språk og kommunikasjon. Kort oppsummert er dette en konflikt som skjer internt, i sinnet ditt, men den er likevel nært knyttet til handlingene dine, som er synlige for andre enn deg selv. Det er også viktig å skille kognisjon fra emosjon. Emosjoner kommer ofte som en automatisk reaksjon på ting i miljøet, for eksempel at du ser en morsom film og begynner le, mens kognisjon er en prosess som ofte krever mer innsats. Det er viktig å nevne at en emosjon også kan skapes fra noe internt, eksempelvis at du tenker på noe trist som får deg til å gråte.

Emosjonsinhibering

Grunnen til at vi mennesker har en så avansert kognisjonsevne er at vi har en godt utviklet frontal cortex, hvor mesteparten av kognisjonen skjer. Dette gjør at vi kan velge å trosse instinktene våre, som skiller oss fra de fleste dyr. Et dyr vil i en faresituasjon automatisk følge overlevelsesinstinktet sitt og løpe vekk, men vi mennesker vil kunne gjøre det motsatte av det kroppen ønsker. Dette vil være å undertrykke emosjonene våre, som i denne situasjonen er frykt, og tenke rasjonelt over situasjonen. Emosjonsinhibering kan være til hjelp for oss i et samfunn hvor det ikke alltid lønner seg å følge de naturlige instinktene våre. Men det at vi har så mye kontroll over handlingene våre gjør at vi også kan utføre handlinger som ikke stemmer overens med tankene og verdiene våre, og derav skape kognitiv dissonans. Så hvorfor har dette noe med vegansime å gjøre?

Kognitiv dissonans ved å spise kjøtt

Jo, fordi det å spise kjøtt kan danne en dissonanstilstand. Mange har verdien: jeg er glad i dyr, men utfører handlingen: spise kjøtt. Her vil det ikke være en konsistens mellom verdien vi har og handlingen vi utfører. Videre vil man ha to valg: forandre på atferden sin, eller finne på unnskyldninger og bortforklaringer. Atferdsendring kan være en krevende prosess, siden det innebærer å forandre på de automatiserte vanene sine. Derfor er det mange som syntes det er lettere å finne på unnskyldninger og rettferdiggjøre handlingene sine, for eksempel «dyrene i Norge har det egentlig ganske bra» eller «jeg trenger kjøtt for å leve». En løsning vil også være å unngå informasjon, eksempelvis om kjøttproduksjonen. Sistnevnte er noe samfunnet vårt gjør det veldig lett for oss gjøre; de viser reklamer av kuer som beiter fritt ute i det grønne gresset ved fjordene og bønder som koser med grisene. De pakker inn kjøttet i pakker hvor det står bacon eller pølse, ikke «dødt dyr». Dette gjør at vi føler oss litt bedre når vi spiser kjøtt. Selv om det er løgn, så er det en løgn som vi liker, fordi det gjør at vi føler oss bra og kan fortsette å utføre handlingene våre med god samvittighet.

Atferdsendring

Likevel er det folk som velger å ty til alternativ én, nemlig å forandre på atferden sin, blant annet ved å bli veganer. Jeg tror mange er i den fasen hvor de ikke lenger klarer å komme på flere unnskyldninger eller at bortforklaringene deres rett og slett ikke stemmer. Når dissonansen blir sterk nok, vil det eneste løsningen til slutt være å endre på atferden sin. Atferdsendring kan som tidligere nevnt være krevende, men om det er drevet av en indre motivasjon er det en sterk drivkraft som hjelper deg på vei mot målet ditt.

Veganbølgen

Kognitiv dissonans kan også være en av grunnene til at og fler mennesker blir veganere. Det kommer mer informasjon om veganisme og dens positive sider, samt kjøtt, meieri og eggproduksjonen og deres negative sider. Informasjonen blir samtidig mer og mer tilgjengelig, som gjør at det blir vanskeligere og vanskeligere for folk å unngå den. Dette gjør det vanskeligere for dem å skape unnskyldninger og bortforklaringer, som til slutt kan lede til at flere velger å endre sin atferd, kutte ned på kjøtt og til slutt kanskje bli veganere.

Flertallet bestemmer

En av hoved-bortforklaringene til de som fortsatt spiser kjøtt kan være grunnet i sosial psykologi. «Jeg gjør jo bare som flertallet, og flertallet spiser kjøtt.» Og om flertallet gjør det, da må vel de ha rett? Det er lett å rettferdiggjøre handlingene sine slik, spesielt de dårlige. Problemet er at mat er blitt kultur, og ikke nødvendigvis grunnet i logikk. I land der hinduismen er sterk er det ikke greit å spise ku, mens i Norge er det helt vanlig. Diett er blitt til en lært atferd, som man følger fordi de rundt seg gjør det. Når det da i Norge er kultur å spise kjøtt, vil det bli en overvekt med folk som spiser kjøtt. Å følge en plantebasert diett vil derfor gjøre deg til en del av en minoritet; du tar avstand fra fellesskapet. Dette er noe mennesker synes er vanskelig, akkurat som atferdsendring. Vi er flokkdyr, og det er lett å tenke at det flertallet gjør må være det beste. Men som tidligere nevnt, så gjør vi mennesker ting som ikke alltid stemmer overens med det rasjonelle, siden vi har en avansert nok kognisjonsevne til å velge vår egen atferd, basert på vår egen logikk. Og når vi vet at vår egen logikk ofte er basert på bortforklaringer og unnskyldninger for å rettferdiggjøre handlinger som vi vet er dårlige, er ikke nødvendigvis det flertallet gjør det riktige.

Alle er ulike

Kognitiv dissonans er ikke noe alle vil føle på når de spiser kjøtt, slik som det er med alle andre psykologiske mekanismer. Dette er fordi folk har ulike verdigrunnlag og holdninger, som videre påvirker emosjonene og tankene om de ulike handlingene man utfører. Mener du at dyr er mindre verdt enn mennesker og er her på jorda som en ressurs som vi kan ta så mye vi vil av, vil du naturligvis ikke føle kognitiv dissonans. I psykologien er det ofte snakk om flertall og trender, og det vil alltid være folk som ikke faller innfor flertallet. Likevel er kognitiv dissonans et viktig begrep når det kommer til å forstå valget mange tar om å bli veganer, og hvorfor noen fortsatt velger å ikke bli det.

Mia B. Lie. 21 år og tar en bachelor i psykologi ved Høgskolen i Innlandet, avdeling Lillehammer og er på tredje året nå. 

Naturelsker, filmentusiast, hobbyfotograf, opptatt av mental helse og miljø. Vært veganer siden sommer 2016 og er admin for Vegansnappen.  

Referanseliste:

  • Larsen, R., Buss, D., Wismeijer, A., & Song, J. (2017). Personality psychology: domains of knowledge about human nature. London: McGraw-Hill Education
  • Hogg, M. A., & Vaughan, G. M. (2014). Social Psychology. United Kingdom: Pearson
  • Education Limited. Holt, N., Bremner, A., Sutherland, E., Vleik, M., Passer, M., & Smith, R. (2015). Psychology: The Science of Mind and Behaviour. Berkshire: McGraw-Hill Education
  • Eysenck, M. W. & Keane, M. T. (2015). Cognitive Psychology: A Student’s Handbook (7thed.). Hove, UK: Psychology Press.
  • Kalat, J., W. (2016). Biological psychology. North Carolina state university
  • Steg, L., Van Den Berg, A. E., & De Grooth, J. I. M. (2013). Environmantal Psychology. The british psychology society

Få gratis oppskrifter, ernæringsråd og egen veganmentor!

Har du lyst på inspirasjon til veganske oppskrifter, ernæringsråd og en helt egen mentor? Da har du muligheten nå, helt gratis!

Torsdag 8. november starter den nye Veganerutfordringen og i 22 dager kan du få mailer med tips til middagsretter, fine ernæringstips og kontakt med en egen mentor som kan hjelpe deg med ting du lurer på underveis.

Jeg har mitt eget team i år og vil du være med så meld deg på her:

https://veganerutfordringen.no/thomas-olsen-superverver

Se inspirasjonsvideo fra min gode venn Shabana Rehman:

Bergen Veganfestival

I morgen er det endelig klart for Bergen Veganfestival og jeg gleder meg utrolig mye! Det er masse gratis inngang, kule utstillere, spennende foredrag og kurs så her er det bare å komme og nyte dagen.

Nå er jeg i Oslo på jobb og skal snart avgårde til Bergen. I morgen 13.45 blir det gratis julematkurs med meg på Det Akademiske Kvarter i Olav Kyrres gate 49. Jeg har tatt en kjapp prat med arrangørene.

Fortell litt om festivalen?

– Bergen Veganfestival 2018 skjer på Det Akademiske Kvarter i sentrum lørdag den 3. November og det er helt gratis! Vi har leid nesten hele lokalet, og delt opp aktivitetene over flere rom. Hovedarrangørene er Nora Steinkopf og Isak Bradley-Pedersen i samarbeid med Martin Skadal og hans frivillige organisasjon World Saving Hustle.

Hvorfor ønsket dere å arrangere en vegansk festival i Bergen?

– Vi syntes det var på høy tid at Bergen fikk sitt eget arrangement for veganmat, og ideene begynte så smått å ta form for rundt et år siden. Da var vi en større gjeng som samarbeidet med andre som har arrangert liknende ting i andre norske byer. Etter hvert fant vi ut at det var lettere å få ting gjort om vi var litt færre, så Isak, Martin og jeg tok hovedansvaret. Nå er det vi tre som er arrangører, men vi har hatt veldig mye hjelp fra både grafiske designere og masse flinke frivillige gjennom prosessen.
Vårt håp for festivalen er at bergensere inspireres til å bli mer åpne for en fremtid som gagner alle, inkludert dyrene og kloden vår.

Fortell litt om programmet?

– Programmet starter med at utstillingen åpner klokken 10. Den blir spredd utover flere rom og fylt med masse forskjellige stands man både kan kjøpe mat og alkoholfri drikke fra, prøvesmake, lære noe nytt eller møte andre med interesse for en vegansk livsstil. Så blir det kokkekurs med Mari Hult, foredrag om plantebaserte kosthold med Lars T. Fadnes, julekokkekurs med Veganmannen og foredrag med vår egen Martin Skadal og Seb Alex. Innimellom har dere mulighet til å bli med på gratis yoga, og på kveldstid blir det speeddating og en Cube of Truth på Torgalmenningen kl 18:00.

Noe dere gleder dere ekstra mye til?

– Vi gleder oss veldig til å se ting ta form på ekte. Nå er dette noe vi har arbeidet så mye med så lenge at det blir herlig å endelig kunne se resultatet!

Se facebook-event her.

Håper vi sees! :)